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El empanado perfecto
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 2nd, 2023 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
En este vocabulario culinario vamos a ver en qué consisten diferentes técnicas o términos que solemos utilizar en la cocina. Saldremos de muchas dudas…
¿Qué es…?
Aderezar: Preparar un manjar para que tenga una buena presentación.
Adobar: Técnica de preparación para el guiso de carnes o pescados utilizando cebolla, manteca, especias, hierbas aromáticas, etc.
Aliñar: Aderezar o condimentar los alimentos.
L@dy nos ha enviado este delicioso y original postre: emparedados de queso brie y dulce de membrillo.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
500 grs. de queso brie
200 grs. de dulce membrillo
Pan rallado
Almendra rallada
Harina
2 huevos
Aceite de girasol para freír
PREPARACION
Cortar el queso brie en rectángulos de 3 x 6 cm. y el dulce de membrillo de la misma manera. A continuacion,hacer los emparedados poniendo un trozo de dulce de membrillo en medio de dos trozos de queso. Después empanar pasando los emparedados por harina, huevo y la mezcla de pan rallado y almendra. Una vez listos, freírlos
Acompañar con salsa de frambuesas y de naranja (mermeladas)
