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Deliciosa tarta de coco.
INGREDIENTES(4 personas)
2 vasos de coco rallado
1 vaso de azúcar
clara de 2 huevos
vainilla
mantequilla
PREPARACION
Batir la clara hasta que se endurezca. A continuación mezclar el vaso de coco rallado, el azúcar y la vainilla y añadir la clara. Mezclar bien.
Untar el molde con mantequilla y poner la masa, procurando igualar la superficie. Meter en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos o hasta ver la superficie tostada.
Espolvorer la superficie de la tarta con otro poco de coco rallado. Servir fría.
Fuente: recetas de cocina diarias
