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Galletas danesas con mantequilla. Gracias Juani.
Ingredientes:
500 gramos de mantequilla
500 gramos de harina
2 huevos
250 gramos de azúcar glas
250 gramos de almendra picada
10 gramos de sal
vainilla en polvo
Preparación:
Trabajaremos la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta que todo esté bien integrado.
Añadiremos los huevos de uno en uno y continuamos batiendo.
Tamizamos la harina con la sal y la añadimos poco a poco mientras se sigue mezclando, hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos las almendras y si queremos potenciar el sabor añadiremos 1 cucharadita de extracto de almendra amarga.
