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Deliciosas galletas de manzana. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●4 manzanas reineta
●6 cucharadas de harina
●4 cucharadas de azúcar
●4 cucharadas de mantequilla
●3 huevos
●una pizca de sal
●azúcar para espolvorear
PREPARACION
Pelar las manzanas, rallarlas y saltearlas en una sartén antiadherente, con una cucharada de mantequilla, hasta que se doren ligeramente y pierdan algo de humedad.
Mezclar la harina con la sal, el azúcar, el resto de la mantequilla y la manzana.
Incorporar uno a uno los huevos, amasar y dejar reposar media hora.
Extender la masa de 1 cm. de espesor, cortarla con cortapastas y pintar la superficie de huevo batido, espolvorear con azúcar y dejar cocer en el horno durante 15 min. a 175º.
Deben quedar como pastelitos blandos.
