Posted by: Anita Dinamita
junio 1st, 2024 >> Granizados, Helados y Postres Helados
Esta granita de limón es absolutamente deliciosa, super fresca y muy fácil de hacer. Nos la trae Irene Mercadal desde su blog.
También podríamos prepararla con naranjas, mandarinas o pomelos.
La granita nace en Italia, más específicamente en Sicilia, donde es tradicional la granita de Limón, en donde los limones se caracterizan por no ser tan ácidos. Por eso también se conoce como granita Siciliana.
¿Que es una granita?
Se define como una bebida refrescante elaborada exclusivamente con azúcar, agua y algo que le dé sabor (jugo de cítricos, café, incluso jazmín) y que NO se hace es una máquina, sino que se simplemente se congela (revolviendo ocasionalmente mientras esto pasa) para luego rasparse con un tenedor para así conseguir cristales.
El tamaño de los cristales varía según el gusto de cada uno, pero son más “notorios” que en típico helado y menos que en un granizado (que se hace a partir de hielo picado al que se le agrega un saborizante)
En una granita jamás se agregarán lácteos ni mucho menos queso crema.
INGREDIENTES
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6 cucharadas azúcar blanca granulada
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1 y media taza agua
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1/3 taza jugo de limón (sin pepas ni pulpa)
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1 cucharadita ralladura de limón
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