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Helado de chocolate casero
Posted by: Anita Dinamita
agosto 10th, 2009 >> Chocolate, Helados y Postres Helados
L@dy nos envía este riquísimo y fresquito postre: helado de chocolate casero. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
125 gramos de chocolate.
250 gramos de nata montada.
1 cuchara de vainilla azucarada.
1/2 vaso de agua.
1 cucharada de azúcar.
3 yemas de huevo
PREPARACION
Partir el chocolate en trozos y ponerlo en un cazo con el agua, el azúcar y la vainilla azucarada. Calentar a fuego suave hasta que se derrita el chocolate removiéndolo muy bien, a poder ser son una cuchara de madera, hasta obtener un líquido espeso y dejar que cueza sólo unos pocos segundos.
En un bol aparte batir las yemas ligeramente y añadir a la mezcla de chocolate e incorporar muy bien.
Cuando la mezcla esté completamente fría añadir la nata montada y mezclar con cuidado para que no se desmonte, asegurándose que quede bien integrada.
Verter esta mezcla en un molde y meter en el congelador. Pasadas unas tres horas sacar el molde y moldearlo en bolas, o en la forma que desee. Servir en copas, sobre un barquillo, decorado con nata o como mejor nos guste.
