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Delicioso helado de Jijona. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 tableta de turrón de Jijona
250 ml. de nata para montar
250 ml. de leche
3 yemas
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharada de maicena
la piel de un limón
3 claras de huevo
1 cucharada de azúcar glas
PREPARACIÓN
En esta receta no es necesario usar azúcar ya que el turrón es muy dulce.
Para empezar se pone a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y cuando esté bien caliente se aparta.
En un recipiente amplio se baten las yemas con la harina hasta disolverla y vamos añadiendo la leche poco a poco.
