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Helado de tarta de queso con galleta caramelizada
Posted by: Anita Dinamita
enero 13th, 2020 >> Helados y Postres Helados
Un postre delicioso con base de helado de tarta de queso y fresas y una fina capa de galletas caramelizadas que espolvorearemos por encima para darle un toque dulce y crujiente. ¡Se te hará la boca agua!
INGREDIENTES
- 250 gramos de Queso de untar
- 400 ml de Nata para montar
- 115 gramos de Azúcar
- 35 ml de Azúcar invertido
- 200 ml de Leche entera
- 4 cucharadas de Mermelada de fresa (cuanto más artesanal sea, mejor)
- 10 Galletas
- Heladera
- Galletas caramelizadas
PREPARACION
Montar la nata con el azúcar normal. Una vez montada, reservar en la nevera.
Por otro lado, mezclar el queso con la leche cuidando de que no queden grumos.
Añadir el azúcar invertido y mezclar con cuidado la nata montada con la mezcla de queso y leche, de forma que no se pierda el aire de la nata. Refrigerar todo durante 4 horas.
