Posts Tagged ‘helado’
Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros esta deliciosa receta: torta helada. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1 pionono
1Kg de helado de crema
1Kg de helado de chocolate
150g de nueces
200g de mermelada de frutillas o dulce de leche
1 plancha de merengue o varios merengues rotos
PREPARACION
La torta helada puede realizarse a partir de una torta común, hecha en casa o comprada, o de un bizcochuelo al que le insertaremos un helado en su centro, retirando parte del bizcochuelo, para llevar luego al freezzer y presentar decorada con crema chantillí y frutas frescas.
Otra forma de hacerla es con un molde desmontable, en el que colocarás primero una capa de pionono o bizcochuelo fino, luego una parte de helado de crema, almendras o nueces picadas, otra capa de helado de chocolate, una capa de mermelada de frutillas o dulce de leche, luego una plancha de merengue duro, y para rematar helado de crema y de chocolate de forma marmolada.
Puedes hacer pequeñas tortitas heladas individuales, y utilizar bizcochuelo de chocolate o de vainilla, decorar con frutas frescas o chantilly, o preparar salsas con frutas licuadas y mermelada para que los invitados agreguen a su porción.
Torta helada es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Pablo,de recetas.solo sabores comparte con nosotros la receta del delicioso turrón de alicante. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES(para un turrón de 10 porciones)
300 g de azúcar de refineria
400 g de miel de abejas
3 claras batidas a punto merengue
250 g de almendras tostadas
PREPARACION
El turrón de alicante es una preparación que puedes realizar para las fiestas de navidad y año nuevo, para presentar junto a fuentes de pan dulce, frutas secas, ensalada de frutas, garrapiñadas y helados.
Colocar el azúcar y la miel en una cacerola.
Llevar al fuego hasta que tome punto “hilo fino” y hervir durante 3 minutos más.
Verter de a poco las claras, batidas a punto merengue, sin dejar de batir.
Colocar el recipiente a baño de maria y continuar batiendo hasta que la preparación esté espesa y consistente.
El punto adecuado se reconoce cuando al levantar la preparación con la cuchara se notara pesada.
Alcanzado el punto, añadir las almendras tostadas y verter en un molde para turrón, con la base forrada con papel blanco.
Presionar la preparación con la madera forrada con papel aluminio de modo que no quede aire en la pasta.
Enfriar y conservar envuelto en papel celofán.
Turrón de alicante es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Pastel de zanahoria con frutos del bosque y salsa de chocolate blanco
Posted by: Anita Dinamita
Purificación P. nos envía este delicioso postre: pastel de zanahoria con frutos del bosque y salsa de chocolate blanco. ¡Gracias Purificación!
INGREDIENTES(4 personas)
3 huevos
135 gr de azúcar
125 gr de harina
un toque de canela molida
100 gr de mantequilla
100 gr de zanahoria
85 gr de nueces peladas
50 gr de chocolate blanco
50 ml. de nata líquida
200 gr de frutos del bosque
4 bolas de helado al gusto
PREPARACION
Separa las yemas de las claras,bate las yemas con el azúcar hasta que te quede blanquecino y esponjoso.
Monta las claras a punto de nieve y mezcla con las yemas cuidadosamente siguiendo un movimiento circular.
Tamiza lentamente la harina con la canela por encima, a medida que se va integrando al remover.
Añade la mantequilla derretida pero sin que esté caliente.No dejes de remover cuidadosamente para que no baje la mezcla.
Añade la zanahoria rallada y las nueces picadas.
Unta cuatro moldes individuales cilíndricos (también se pueden usar flaneras) con mantequilla, espolvorea con harina y vierte la masa.Hornea durante 40 minutos a 180º C. Deja enfriar y desmolda.
Para la salsa
Trocea el chocolate blanco y caliéntalo junto con la nata en el microondas durante 1 minuto a potencia media,remueve hasta que se disuelva.
Para la presentacion
Coloca en cada plato un pastel con frutos del bosque encima, acompaña con la salsa de chocolate blanco y una bola de helado de tu sabor preferido.
Melón en salsa de moras
Posted by: Anita Dinamita
octubre 10th, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados
Isabel nos envía este exquisito postre: melón en salsa de moras. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 melón pequeño
2 cdas de moras
1 cda de jugo de limón
6 fresas
2 bolas de helado
Azúcar al gusto
Ana Herrera nos envía este postre delicioso: tortilla noruega. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 huevos
400 g de azúcar
100 g de azúcar glass
Bizcocho comprado: de 1 a 20 cm de diámetro
1 l de helado del gusto preferido
1 vaso de grand marnier
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: helado de coco. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l de leche
4 huevos
250 g de azúcar
1/4 kg de nata líquida
1 cucharadita de maicena
150 g de coco rallado
Ana Herrera nos envía este helado de vainilla hecho en el congelador de la nevera. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
un cuarto de litro de nata líquida
1 huevo
2 yemas
50 gramos de azúcar
1 rama de vainilla
1/4 de nata montada
Ana Herrera nos envía este sensacional helado con fresas,para realizar en el congelador de la nevera. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(6 raciones)
3/4 l nata líquida
200 g de azucar
6 yemas
1 rama de vainilla
125 g de azúcar glass
1 kg de fresas
PREPARACION
Se calienta a fuego lento la nata con la vainilla.En un cazo se baten las yemas con el azúcar y el azúcar glass.Cuando la mezcla tenga un color amarillo pálido se vierte poco a poco la nata sin dejar de mover. Se incorporan las fresas,previamente pasadas por la batidora. Se pone el cazo sobre el fuego flojo y se deja cocer lentamente unos minutos. Se vierte en un molde y se mete en el congelador dos horas,sacándolo cada 30 minutos para batirlo.
Se sirve adornandolo con las fresas.
Ana Herrera nos envía un delicioso postre: helado de fresones.Los fresones son una buena fuente de vitaminas y poseen propiedades diuréticas y depurativas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (8 personas)
250 g de fresones
400 g de nata montada ligera
150 g de azúcar
50 g de azúcar para macerar los fresones
1 limón
Para la salsa:
200 g de fresones
el zumo de medio limón
100 g de azúcar tamizado
Ana Herrera nos envía un postre ideal para el verano: helado de pistachos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (10 raciones)
1 lata de leche concentrada
12 yemas de huevo
3 claras de huevo
100 g de azúcar
12 almendras
pistachos
1 cucharada de kirsch
verde vegetal
nata montada (para adornar)
