Posts Tagged ‘helados caseros’
Riquísimo helado de limón. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
4 limones
300 ml. de nata sin montar
150 gramos de azúcar
300 ml. de nata montada
caramelo líquido
unas hojas de menta para decorar
galletas de barquillo
PREPARACIÓN
En un recipiente amplio, mezclamos la nata líquida con la piel de un limón cortada a tiritas y el azúcar.
Calentamos al baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto.
Colamos y dejamos enfriar.
Exprimimos el zumo de los limones, mezclamos con la nata perfumada e incorporamos con cuidado la nata montada. Vertemos esta preparación en una fuente y congelamos.
Delicioso helado de Jijona. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 tableta de turrón de Jijona
250 ml. de nata para montar
250 ml. de leche
3 yemas
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharada de maicena
la piel de un limón
3 claras de huevo
1 cucharada de azúcar glas
PREPARACIÓN
En esta receta no es necesario usar azúcar ya que el turrón es muy dulce.
Para empezar se pone a calentar en un cazo la leche con la piel de limón y cuando esté bien caliente se aparta.
En un recipiente amplio se baten las yemas con la harina hasta disolverla y vamos añadiendo la leche poco a poco.
Helado de piña sin azúcar
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 20th, 2017 >> DIABETES, Helados y Postres Helados
Riquísimo helado de piña sin azúcar.
INGREDIENTES
5 rodajas de piña natural
200 ml de nata líquida para montar
2 cucharadas de edulcorante líquido
PREPARACION
Trituramos la piña y la dejamos reservada.
En un recipiente pondremos la nata, que deberá estar muy fría, con el edulcorante. Batimos hasta que monte.
Delicioso postre de helado de aguacate y yogurt. Este postre se realiza con xilitol. El xilitol es en realidad un azúcar alcohol que se obtiene de la madera del abedul, por ello también es conocido como azúcar de abedul. Es menos calórico que el azúcar blanco (40% menos) y su índice glicémico es 8, mientras que el del azúcar blanco es de 70. También es apto para diabéticos, ya que no afecta a la producción de insulina.
El sabor nos sorprenderá muchísimo: refrescante, suave y nada empalagoso.
INGREDIENTES
Un postre muy fresquito y rico, helado de sandía, para los días de verano.
INGREDIENTES (4 personas)
500 gramos de Sandía (pulpa)
1 Limón
Media taza de Agua
4 Huevos
100 gramos de Azúcar
PREPARACION
En un cuenco ponemos: el agua, el azúcar y el zumo del limón.
Removemos bien para disolver el azúcar y cocinar en el microondas 3-4 minutos.
Dejamos enfriar.
Delicioso helado de canela, que pondrá la guinda de una deliciosa comida o cena.
INGREDIENTES
25 gramos de azucar
3 palos de canela
nata liquida
canela en polvo
1 litro de leche esterilizada
1 yema
25 gramos de azucar invertido
PREPARACION
Se pone a hervir la leche, nata liquida, azucar invertido y los palos de canela.
Mezclamos las yemas y el azucar con un poco de leche reservada del total.
Colamos por el chino y volcamos el liquido hervido.
Cocemos el conjunto a 85c durante tres minutos, hasta que espese.
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Delicioso helado de canela. Te dejará un sabor en la boca diferente a todo lo demás.
INGREDIENTES
500 c.c. de leche
6 yemas
125 gramos de azúcar
8 palos de canela
100 gramos de nata semimontada
PREPARACION
En un recipiente batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Delicioso helado de hierbabuena.
INGREDIENTES (4 personas)
200 gramos de hojas de hierba buena limpias
125 gramos de azúcar
el zumo de medio limón
300 ml. de nata
150 ml. de agua
unas gotas de colorante verde
PREPARACION
Hervimos el agua y disolvemos el azúcar en ella durante 5 minutos. Añadimos las hojas, retiramos del fuego y mantenemos tapado, hasta que se enfrie.
Helado de plátano y dulce de leche
Posted by: Anita Dinamita
julio 31st, 2016 >> Helados y Postres Helados
Helado de plátano y dulce de leche, un helado casero con fruta natural, delicioso, sencillo, refrescante e ideal para el verano.
INGREDIENTES
Un postre exquisito: sorbete de queso.
INGREDIENTES(4 personas)
500 gramos de requesón
240 gramos de agua
260 gramos de azúcar
el zumo de 1 limón
COULIS DE FRAMBUESAS
20 gramos de agua
30 gramos de azúcar
150 gramos de puré de frambuesas
el zumo de medio limón
