Posts Tagged ‘helados de frutas’
Ana Herrera nos envía este rico helado rápido de frutas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 lata de Leche evaporada sin azúcar
450 g de frambuesas
2 claras
50 g de azúcar
PREPARACION
El bote de leche evaporada sin azúcar se tiene en la nevera para que esté muy frío.
Se pasan las frambuesas por la batidora y por un colador para obtener un puré.Cuando la leche esté fria se bate con la ayuda de la batidora eléctrica hasta que aumente considerablemente su volumen y empiece a tomar consistencia. Se añade el puré de frambuesas. Las claras tambien se baten a punto de nieve añadiendoles el azúcar. Una vez montadas se añaden a la crema anterior con un movimiento envolvente para evitar que se bajen. Se vuelca en una bandeja metálica y se pone 30 minutos en la nevera. Se cambia al congelador y se deja 45 minutos. Se saca y en un bol se bate con energía para evitar que cristalice. Se vuelve a volcar en la bandeja y se mete en el congelador por lo menos durante 2 horas. Para servir se reparte en copas.
Ana Herrera nos envía este delicioso helado de mango. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 latas de leche evaporada
1 lata de leche condensada
6 mangos maduros
PREPARACION
Poner la leche evaporada en un recipiente de vidrio y enfriar en el congelador por 2 horas.
Pelar los mangos y licuarlos. Cernir.
Cuando la leche evaporada esté dura, romper en pequeños pedazos con un tenedor y batirla, primero despacio y luego ir aumentando gradualmente la velocidad. Agregar la leche condensada y seguir batiendo.
Agregar el puré de los mangos y mezclar con una cuchara de palo.
Poner en recipientes individuales y congelar.
