Posts Tagged ‘huesos de san expedito’
Un postre exquisito:Huesos de San Expedito. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●225 gr. de harina de fuerza(harina de pan)
●1 yema
●1 huevo entero
●4 cucharadas de aceite
●50 gr. de azúcar
●1 copa de aguardiente
●1 cucharadita de levadura en polvo
●aceite para freír
●azúcar glas para espolvorear
PREPARACION
Formar un volcán con la harina y la levadura, poner en el centro el huevo y la yema batidos, el aguardiente, el aceite y el azúcar. Amasar y formar una masa con los dedos.
Hacer una bola, engrasarla con aceite y dejarla reposar media hora sobre la mesa.
Tomar trocitos y hacer palitos de 5 cm. de largo por 1 cm. de grueso, darles un corte a lo largo.
Freírlos en aceite, no muy fuerte, de pocos en pocos,para que aumenten
mucho de tamaño y se revienten por el corte. Sacarlos, escurrirlos y, calientes
espolvorearlos de azúcar glas.
