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La Befana y el Roscón de Reyes en Italia
Posted by: Anita Dinamita
enero 3rd, 2022 >> DIA DE REYES, Roscos y Roscones
Hoy vamos a aprender la preparación del Roscón de Reyes en Italia y conoceremos la famosa tradición de La Befana.
En España, como ya sabes, los Reyes traen regalos a los niños buenos y carbón a los niños malos, y las familias suelen acabar sus comidas con el Roscón de Reyes.
En Italia es todo muy distinto!
LA BEFANA
Para el folclore italiano, Befana es una anciana de las colinas de Italia ocupada en las tareas domésticas que vive anhelando a su hijo pequeño fallecido.
Una noche notó en el cielo una luz brillante y más tarde una caravana con los Reyes Magos se le apareció delante y le preguntó cómo llegar a Belén e invitarla a unirse en la en búsqueda del niño Jesús. Befana declinó la invitación con el argumento de su ocupación en las tareas domésticas, y así vio alejarse a los Reyes Magos. Pero la viejita pensó en lo mucho que extrañaba a su hijo y decidió ir en busca del niño tan especial que había nacido y unirse finalmente a los Magos.
Befana horneó regalos, juntó dulces y caramelos y se encaminó con su escoba en la búsqueda del niño Jesus. Mientras preguntaba casa por casa si habían visto a los Reyes Magos, repartía sus dulces a los niños del hogar. Ya sin fuerzas de tanto andar, el milagro le otorgó la capacidad de volar a su escoba.
Bombas fritas con relleno – Carnaval
Posted by: Anita Dinamita
febrero 23rd, 2020 >> CARNAVAL - Postres
Hoy nos trasladamos a la bella Italia para conocer uno de sus postres más típicos de Carnaval: Bomboloni di Firenze, Bombas Fritas, Madonas Fritas… elige el nombre que más te guste y prepáralas para degustarlas con tu mejor disfraz. ¡Ah! Y no te olvides de rellenarlas con una dulce Crema: Pastelera, Chantilly o de Chocolate.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 250 ml de Leche
- 500 gramos de Harina
- 100 gramos de Mantequilla
- 25 gramos de Levadura fresca de Panadería
- 60 gramos de Azúcar
- 1 cucharada de Azúcar Vainillado
- Ralladura de cáscara de Naranja
- Sal
- Aceite de Girasol
- Azúcar para Rebozar
Relleno
PREPARACION
Templar la leche para disolver el azúcar normal.
En un vaso echar un poquito de esta leche templada y disolver la levadura fresca.
Hablar de pastas alimenticias es hacer una referencia directa a Italia, ya que proceden de este país, aunque se puedan encontrar algunas variaciones en otras zonas.
Las pastas alimenticias comprenden canelones, cintas, fideos, lasaña, macarrones, ñoquis, raviolis, spaguettis, tallarines y sus derivados.
Foccacia con salsa pesto
Posted by: Anita Dinamita
abril 3rd, 2016 >> Panes y Bollos, Postres del Mundo
La focaccia es un plato típico italiano que se consume por todo el país. Es como una torta de pan salada que queda crujiente y muy sabrosa, siendo muy agradable en ellas las mezclas de texturas.
En este caso la focaccia se ha elaborado sencilla, únicamente con un poquito de salsa pesto. ¡El resultado es una foccacia deliciosa!
INGREDIENTES
2 tazas de harina con levadura para panadería
Levadura de panadería
Aceite de oliva
Agua (de media a una taza)
Sal y azúcar
Ajo en polvo
Un bote de pesto
Strudel de manzana y pasas
Posted by: Anita Dinamita
marzo 20th, 2016 >> Arrollados/rollos, Pasteles, Postres del Mundo
El strudel es un pastel relacionado con la cocina alemana, austriaca e italiana. Se trata de una masa que se rellena con frutas y pasas. El strudel de manzana también se le suele denominar Apfelstrudel.
Veamos la receta de este delicioso postre: strudel de manzana y pasas.
INGREDIENTES
300 gramos de harina
1 pizca de sal
1 huevo
1 cuchara sopera de aceite de oliva
15 cl. de agua
Para el relleno:
80 gramos de pasas
80 gramos de pan rallado
100 gramos mantequilla
1’5 kg. de manzana ácida
80 gramos de nueces picadas
canela
100 gramos de azúcar
2 cucharadas soperas de ron
