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Las leches vegetales, como la leche de almendras, la leche de avena, la leche de soja y otras, han experimentado un rápido aumento en popularidad en todo el mundo. La gente cambia a la leche vegetal por razones de salud, razones morales y simplemente por el gusto de hacerlo, y ¿quiénes somos nosotros para no fomentar la experimentación? Entonces, si estás probando leches vegetales, ya sea como un experimento, o porque decidiste dejar los lácteos por completo, una cosa que notarás muy pronto es que una leche vegetal no puede reemplazar la leche de vaca por completo. Las diferentes variedades de leches vegetales funcionan mejor para diferentes tareas, y en este artículo, nos gustaría explicar qué leches vegetales son las mejores para cada comida o bebida.
¿Qué son las leches vegetales?
Las leches vegetales son esencialmente bebidas vegetales pero se las conoce como leche porque se comercializan como alternativas a los lácteos. Estas pueden estar hechos de una variedad de plantas:
Granos (por ejemplo, arroz, avena, quinua) Nueces (por ejemplo, almendras, avellanas, cocos, anacardos, macadamia) Semillas (por ejemplo, semillas de chía, semillas de cáñamo) Frijoles (por ejemplo, soja, guisantes). También son populares las mezclas de dos o más tipos de leche . Las diferentes leches vegetales tendrán diferente contenido nutricional y se pueden vender endulzadas o sin endulzar, todo lo cual se especificará en el empaque de un producto determinado. Debido a esta variabilidad en los nutrientes, es difícil evaluar qué tan saludables son las leches vegetales en general en comparación con la leche de vaca, pero comparamos y contrastamos las variedades populares de leche en este artículo: Pros y contras: ¿Qué leche es mejor para ti? Ten en cuenta que no todas las leches vegetales serán adecuadas para todos, y si eres alérgico a los frutos secos o al gluten, algunos tipos de leche no serán los mejores para ti, así que asegúrate de verificar los ingredientes de cada producto antes de consumirlo o incluso comprarlo. Finalmente, en este artículo, nos enfocamos en opciones de leches vegetales más asequibles y ampliamente disponibles porque son más accesibles para los consumidores.
