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Las lenguas de gato son ricos palitos de bizcocho azucarado.Se usan para meriendas y son ideales para acompañar helados,sorbetes y mousses.
INGREDIENTES(4 personas)
4 claras de huevo
3 cucharadas nata
3 cucharadas mantequilla a punto pomada(a temperatura ambiente)
·1 vaso harina tamizada
·1/2 vaso azúcar en polvo
·sal
PREPARACION
Primero batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Luego vamos añadiendo poco a poco el azúcar, y tras el azúcar agregamos la mantequilla. Seguimos batiendo.
A continuación incorporamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos de nuevo, hasta formar una masa. Ponemos a precalentar el horno a 170º.
Untamos un molde con mantequilla y vamos colocando porciones de masa con forma alargada y separadas entre sí. Introducimos en el horno y dejamos unos 30 minutos, hasta que las lenguas de gato se doren.¡Tener cuidado porque se queman enseguida!
Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar antes de servir.
