Posts Tagged ‘licor de frambuesa’
Delicioso licor de frambuesa.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 Kg. de frambuesas
●1/2 l. de aguardiente de orujo
●3/4 Kg. de azúcar,
●1 l. de agua
PREPARACION
Poner las frambuesas limpias en una terrina y cubrirlas con el aguardiente, tapar la terrina y dejarlo en maceración durante 12 horas al menos. Disolver el azúcar en el agua.
Cocer el agua con azúcar durante 5 minutos, destapado y a fuego lento, hasta conseguir un almíbar ligero y dejarlo enfriar. Pasar por un tamiz de tela la maceración de frambuesas y aguardiente.
Mezclar el líquido obtenido de las frambuesas con el almíbar frío, reposar por si tuviera poso, y llenar las botellas. Tapar y dejar reposar un mes, antes de consumir.
