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Receta de licor de mandarinas.
INGREDIENTES
6 mandarinas con cáscara sana
700 grs. de azúcar
Media taza de jugo de mandarinas
3/4 litros de agua
600 cc. de alcohol de cereal
PREPARACION
Pelar y las mandarinas y colocar las cáscaras en un frasco de boca ancha con el alcohol. Tapar correctamente y dejar descansar durante diez o quince días.
Por otra parte, con el agua, el jugo de mandarina y el azúcar preparar un almíbar colocando todos estos ingredientes en una olla y dejando que hiervan unos cinco minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
A la semana aproximadamente filtrar el alcohol con las cáscaras utilizando un nylon o gasas. Colocar el líquido en una botella de vidrio junto con el almíbar y tapar. Dejar descansar dos o tres días más antes de consumir.
Fuente: solosabores
