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Una exquisita receta: manzanas en almíbar de sidra.
INGREDIENTES
Manzana roja
350gr de azúcar
1 botella de sidra natural
1 palito de canela
Cáscara de un limón
PREPARACION
Pelar las manzanas y cocerlas a fuego lento con los demás ingredientes para que no se nos rompan en la cocción. Dejarlas hasta que estén blanditas.
Retirarlas, y hacer una reducción de la sidra con el azúcar hasta que quede un almíbar mas espeso.
Ponerlas a enfríar en la nevera y bañarlas con el almíbar . El almíbar sobrante se guarda en un tarro en el frigorífico y lo podemos utilizar en cualquier otro postre.
Fuente: recetas para voz
Una verdadera delicia: frutas al cava. Es frecuente que se tome poca fruta por
la pereza que da el pelarla, pero a todo el mundo le gusta terminar la comida
con unas frutas frescas y esta receta es la ideal, porque no resulta nada empalagosa ni pesada.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 naranja
●1 manzana ácida
●1 manzana roja
●1 melocotón
●1 pera
●100 gr. de frambuesas
●1 kiwi
●1 copa de Kirsch
●1 vaso de vino de agua
●1 vaso de vino de azúcar
●2 vasos de cava
PREPARACION
Disolver el azúcar en el agua y cocer a fuego vivo durante 5 min., hasta conseguir un almíbar. Fuera del fuego añadir el cava y el Kirsch. Lavar la naranja y, sin pelarla, cortarla en rodajas muy finas y éstas a la mitad.
Pelar el melocotón y la pera, y hacer gajos finos. Sacar el centro a las manzanas, lavar y, sin pelar, cortar en medias rodajas finas. Pelar los kiwis y cortar en rodajas. Lavar las frambuesas y triturar unas cuantas.
Añadir al almíbar con kirsch y cava, el zumo de las frambuesas colado. Poner las frutas, excepto el kiwi, que es para el final, en una ensaladera, cubrir con almíbar y dejar en la nevera 3-4 h.
