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Un exquisito postre: manzanas en hojaldre. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES(4 personas)
2 manzanas reineta
1/4 Kg. de hojaldre congelado
1 huevo
1/2 lata de mermelada de albaricoque
100 gr. de moras frescas
8 cucharadas de azúcar
zumo de limón
azúcar glas para enharinar la mesa
PREPARACION
Pelar las manzanas,quitarles el corazón y cortarlas por la mitad. Espolvorear la mesa de trabajo y el rodillo con azúcar glas y extender el hojaldre hasta unos 30 cm.
Cortar el hojaldre en cuadrados de 15 cm. de lado, pintar las manzanas por fuera con huevo batido y colocar cada una en un cuadrado.
Doblar las puntas hacia arriba y pintar de huevo el hojaldre.
Llenar con mermelada de albaricoque y cocer en el horno a 250º C, 15-20 min.Al sacarlos del horno,rellenar con mas mermelada.
Triturar las moras con el azúcar y un chorreón de zumo de limón y servir con
las manzanas templadas.
