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Un postre delicioso: compota de membrillo. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1,200 Kg. de membrillos
●agua abundante para cocerlos
●1 palo de canela
●800 gr. de azúcar aproximadamente
●1 vaso del agua de cocer los membrillos colada
Crema
●4 yogures griegos
●4 cucharadas de azúcar
Para adornar
●grosellas rojas frescas
●hojas de menta
PREPARACION
Cocer los membrillos lavados y enteros con agua y el palo de canela, durante 30 minutos. Escurrirlos, pelarlos y cortarlos en dados. Pesar la pulpa escurrida y poner 800 gr. de azúcar por kilo de pulpa.
Poner los dados de membrillo con el azúcar y el agua, en un cazo al fuego y cocerlos hasta que la fruta esté blanda, aproximadamente durante 15 min.
Crema de yogur:
Batir los yogures con el azúcar.
Servir la compota en copas, regada con la crema de yogur adornada con grosellas y menta fresca, acompañar de más crema en salsera. Está mejor si se sirve templada.
Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta receta:membrillos asados con crema,receta del bicentenario, especial para acompañar unas ricas empanadas o un asado criollo.El membrillo es una fruta similar a la manzana y puede utilizarse como tal, muy codiciada para preparar jaleas, mermeladas y dulces en pan.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
4 membrillos
4 fetas de queso duro o picante
400g de crema de leche
azúcar impalpable
colorante vegetal comestible
PREPARACION
Lavar y colocar los membrillos enteros en la parrilla mientras se hace el asado criollo, ir dando vueltas para que se cocine parejo, y retirar cuando se note bando y jugoso por dentro.
Aparte batir la crema de leche con azúcar impalpable para realizar una crema chantilly, un lindo detalle de bicentenario sería separar la mitad de la crema y teñirla con colorante vegetal comestible celeste, para formar la bandera argentina con 2 cucharadas de crema bicolor sobre el membrillo asado.
Servir el membrillo tibio, con su crema bicolor y vino tinto o rosado y una feta de queso duro o picante.
Membrillos asados con crema es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
