Posts Tagged ‘Mermeladas,compotas y confituras’
Galletas caseras rellenas de mermelada y bañadas de chocolate. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
350 gramos de harina
175 gramos de mantequilla
1 sobre de levadura “Royal”
2 huevos
175 gramos de azúcar
100 gramos de almendra molida
300 gramos de chocolate de cobertura
mermelada al gusto
PREPARACIÓN
Se pone la harina en un montón, formando un hueco en el centro y ponemos en él la mantequilla blanda y troceada, la levadura, los huevos y espolvoreamos el azúcar.
Se trabajan los ingredientes durante 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea, se forma una especie de panecillo con la masa y se deja reposar en la nevera durante una hora.
Una vez transcurrido el tiempo, se saca la masa de la nevera y se le hace un hueco en el que pondremos la almendra y amasaremos hasta incorporarla del todo a la masa.
Mermelada de ciruelas en aguardiente -thermomix
Posted by: Anita Dinamita
octubre 6th, 2017 >> Mermeladas,compotas y confituras, Thermomix
Deliciosa mermelada de ciruelas en aguardiente, para hacer en thermomix.
INGREDIENTES
750 gramos de ciruelas en aguardiente sin hueso
750 gramos de azúcar
100 gramos del aguardiente de las ciruelas
PREPARACION
Ponemos a macerar las ciruelas en una ensaladera con el azúcar 24 horas antes.
Pasado este tiempo, ponemos el contenido de la ensaladera en el vaso y programamos 30 min. a 100 º en velocidad 1. No ponemos el cubilete durante la cocción a fin de que se condense un poco.
Dulce de naranjas agrias
Posted by: Anita Dinamita
mayo 12th, 2016 >> Mermeladas,compotas y confituras
Deliciosa receta de dulce de naranjas agrias.
INGREDIENTES (4 personas)
7 u 8 naranjas
1 litro de miel de abeja
300 gramos de azúcar
L@dy nos envía esta deliciosa mermelada de mora. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 kilo de moras
1 kilo de azúcar
1 limón
1/2 litro de agua
PREPARACION
Lavar las moras.
Escurrirlas y ponerlas en una olla con la azúcar, el agua y la corteza muy delgada del limón.
Cuando empiece a hervir sacar la corteza del limón.
Hervir la mezcla hasta que espese a fuego medio, aproximadamente por 1 hora.
Añadir el zumo de 1/2 limón 15 minutos antes de apagar el fuego.
Dejar enfriar y rellenar los envases.
Mermelada de naranja amarga
Posted by: Anita Dinamita
abril 27th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras
INGREDIENTES
1 kg. Naranja amarga
1/2 kg. Naranja
1/4 kg. Limón
2 1/4 kg. Azúcar
1 1/2 l. Agua
PREPARACION
Lavar bien las naranjas y limones. Cocerlos enteros en el agua, durante 30 minutos, en un recipiente tapado. Sacarlos, escurrirlos y dejarlos enfriar. Reservar el agua. Partir por la mitad y vaciar las naranjas amargas y los limones. Recoger la pulpa y las pepitas y envolverlas en una gasa amplia, atándola como un paquete. Trocear finamente las naranjas normales (la pulpa y corteza). Trocear de igual modo las cortezas de las naranjas amargas y los limones. Poner toda esta fruta con el agua reservada, en la cazuela para confituras. Poner también la bolsa de gasa con las pepitas y pulpa. Calentar el azúcar en el horno a temperatura media (150ºc) durante 5 minutos. Agregarlo a la cazuela de confituras, mezclándolo con la fruta troceada. Dejar en maceración durante una noche. Al día siguiente, poner la cazuela a fuego medio, removiendo para que se disuelva totalmente el azúcar. Cuando empiece a hervir, bajar la intensidad del fuego y cocer lentamente de hora y media a dos horas, removiendo a menudo. Retirar, al final, la bolsa de gasa con las pepitas. Verter en los tarros previamente esterilizados y tapar de inmediato. Esperar un mes antes de consumir.
