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Mermelada de limón
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 26th, 2022 >> Mermeladas,compotas y confituras
La mermelada de limón es un clásico y con estos trucos que nos detalla Irene Mercadal en su receta, será absolutamente irresistible.
INGREDIENTES
- 2 kilos limones muy bien lavadas
- 1 kilo azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita rasa jengibre fresco pelado y rallado
Mermelada de limón con thermomix
Posted by: Anita Dinamita
agosto 14th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras, Thermomix
Isabel nos envía esta receta de mermelada de limón,preparada con thermomix. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
750g de agua
750g de azúcar
750g de limones (limpios, sin piel ni huesos)
12g de rayadura de piel de llimón
PREPARACION
Poner el agua y el azúcar en el vaso y programar 40 minutos a temperatura 100C y velocidad 1. Seguidamente, añadir el limón y programar 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 3 ó 3½ con la cestita sobre la tapa. Cuando acabe, añadir la rayadura de piel de limón y ponerlo unos segundos a velocidad 2½. Para hacerla más fina, ponerlo unos segundos a velocidad 8. Finalmente, ponerlo en tarros de cristal.
Sugerencia: Si calentamos los tarros bien calientes y los rellenamos con la mermelada bien caliente, al taparlos y ponerlos al revés se hará el vacío automáticamente (no será necesario hacerlos hervir al baño María).
