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Milhojas de chocolate y mazapan a la salsa de modena y membrillo
Posted by: Anita Dinamita
agosto 25th, 2016 >> Milhojas
Un postre diferente y espectacular que sorprenderá por su combinación de sabores: Milhojas de chocolate y mazapan a la salsa de modena y membrillo.
INGREDIENTES
chocolate
para la crema de mazapan:
100 gramos de almendra molida
100 gramos de azucar glas
100 gramos de nata semimontada
100 gramos de mantequilla empomada
para la salsa de azafran:
1 litro de nata
1 litro de leche
6 yemas de huevo
200 gramos de azucar,
40 hebras de azafrán
para la salsa de modena y membrillo
50 gramos de azúcar tostada
1 litro de vinagre de modena
2 cucharadas de puré de membrillo
Riquísima receta de milhojas de chocolate con plátanos.
INGREDIENTES
300 gramos de chocolate negro
75 cl. de nata liquida
75 gramos de azucar
6 plátanos
3 dl. de crema inglesa
2 limones
unas gotas de vainilla liquida
azucar glass
4 ramitas de menta fresca
masa de hojaldre
Para hacer la masa de las Milhojas se realizan las pesadas exactas de todos los ingredientes, reservándolos para su utilización posterior según el orden de necesidad en la receta.
Deliciosas milhojas de café que harán las delicias de grandes y pequeños. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
250 gramos de masa de hojaldre
1 huevo
azúcar glas
Para la salsa de café:
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
2 cucharadas de “Nescafé”
Para la crema:
2 huevos
1 cucharada rasa de maicena
250 ml. de leche
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de salsa de café
Deliciosas milhojas rellenas de crema. Este postre entusiasmará a toda la familia. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de hojaldre congelado
150 gramos de chocolate fondant
150 gramos de chocolate blanco de cobertura
30 gramos de almendra troceada tostada
Para la crema:
500 ml. de leche
45 gramos de maicena
canela en rama
piel de limón
125 gramos de azúcar
4 huevos
100 gramos de azúcar glas
vainilla en polvo
