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Milhojas de chocolate con mousse de plátano
Posted by: Anita Dinamita
Una delicia: milhojas de chocolate con mousse de plátano. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
185 g de leche condensada;
3 plátanos;
200 ml. de nata para montar;
200 g de chocolate fondant;
1 limón;
azúcar lustre.
PREPARACION
Pelar los plátanos y pasarlos por la batidora con el zumo de limón, hasta obtener una pasta fina. Mezclar con la nata montada y dejar en el refrigerador durante unas horas.
Trocear el chocolate y fundirlo al baño María. Cortar rectángulos de papel parafinado de 10 x 7 cm.
y, con la ayuda de un pincel, cubrirlos con una capa fina de chocolate. Dejarlos enfriar hasta
que el chocolate se solidifique y retirar el papel cuidadosamente. Montar los milhojas
intercalando tres láminas de chocolate con dos capas abundantes de mousse de plátano.
Espolvorear con azúcar lustre.
