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La mora es una deliciosa fruta que es sinonimo de verano y vacaciones y este suave mousse de mora es simplemente perfecto. Irene Mercadal nos lo trae desde su blog.
INGREDIENTES
- 350 gramos moras pueden ser frescas o congeladas
- 2 naranjas su ralladura y jugo
- 2 cucharadas azúcar granulada
- 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
- 15 gramos gelatina sin sabor
- 1/3 taza agua hirviendo
- 500 cc crema de leche refrigerada desde el dia anterior
- 4 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
PREPARACION
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En una olla pequeña calentamos las moras, jugo y ralladura de naranja y azúcar granulada. Cocinamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco y las moras se desarmen un poco. Dejamos enfriar.
Un postre delicioso que solo incorpora la miel como edulcorante natural, por lo que podemos darnos un capricho con la tranquilidad de estar degustando productos saludables y llenos de beneficios.
Aunque en la receta hemos elegido miel de azahar, para que el sabor potencie aún más el del postre, puede elegirse cualquier otra miel.
La Mousse de miel y naranja es una mousse muy suave y original, a la vez que rápida de preparar. Además, los ingredientes solemos tenerlos en casa habitualmente, por lo que nos permite prepararla siempre que tengamos ganas de tomar un postre diferente.
INGREDIENTES
- 1 naranja
- medio limón
- 2 yogures naturales
- 25 g de miel de azahar
- 2 claras de huevo
PREPARACION
Exprimimos el medio limón y reservamos el zumo.
Lavamos la naranja y cortamos unas rodajas de piel. El resto de la piel la rallamos. La naranja la exprimimos juntando el jugo con el del limón.
A continuación mezclamos la corteza rallada con el zumo de la naranja y el limón. Añadimos la miel y los yogures y ligamos bien todos los ingredientes.
El té verde Matcha, es el té japonés más rico en clorofila y antioxidantes.
Beneficios del té verde matcha
Una taza de té Matcha verde tiene más antioxidantes que diez tazas de té verde común. El té matcha se cultiva únicamente en Japón se elabora con hojas tiernas que se cultivan a la sombra para incrementar sus niveles de clorofila y antioxidantes. Varias semanas antes de la cosecha en primavera, los agricultores cubren las plantas de té con esteras de bambú o lonas. De esta manera reducen la cantidad de luz solar que llega a las plantas. Al hacer esto logran aumentar el contenido de clorofila y las hojas adquieren un tono verde oscuro.
Después de la cosecha las hojas se cuecen al vapor y luego se dejan secar. A continuación las hojas se clasifican y luego se muelen para hacerlas polvo en un molino de piedra. Las hojas se reducen a polvo creando como una harina verde, por eso este té se disuelve en agua y al beberlo ingerimos hojas de té. El té matcha sirve para batidos, helados, o para añadirlo a distintas recetas de repostería.
El té Matcha tiene fibra y L-teanina un amioácido que contribuye a la relajación. Este té lo toman los monjes budistas para ayudarse en la meditación. Los aminoácidos mezclados con la cafeína que tiene el té contribuyen a crear un estado concentración sosegada. El té matcha contribuye aumentar el metabolismos para la quema de calorías, proporciona vitamina C, cromo, zinc, selenio y manganeso. Por su contenido en fibras vegetales y antioxidantes también contribuye a reducir el colesterol en sangre.
Ahora vamos con esta riquísima y saludable receta de mousse de té verde matcha:
Deliciosa mousse de naranja, solo apta para los más golosos.
INGREDIENTES
- 750 mls de zumo de naranja recién exprimido
- 100 gramos de azúcar glass
- 250 gramos de yogur griego sin azúcar
- 15 gramos de gelatina sin sabor en polvo
PREPARACION
Lavamos las naranjas y las secamos.
Mousse de caramelo, una receta fácil y perfecta para soprender.
INGREDIENTES (6 personas)
- 1 lata grande de Dulce de Leche (450 g)
- 6 Huevos Medianos
PREPARACION
Separar la yema de las claras y batir, por un lado las yemas mientras vamos añadiendo poco a poco el dulce de leche.
Receta para hacer una deliciosa mousse de pera casera.
INGREDIENTES
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- 2 peras medianas
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de harina de arroz
- ralladura de medio limón
- 1 cucharada de café de azúcar
- 1 clara de huevo
- PREPARACION
Se deshace la harina de arroz en la leche y se pone en un cazo al fuego, añadiendo el azúcar.
Mousse de piña, un postre con un sabor suave y delicado que te hará perder el sentido. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES :
media piña fresca
6 yemas de huevo
200 ml. de nata líquida
6 cucharadas soperas de azúcar
500 ml. de leche
nata montada
cerezas en almíbar
PREPARACIÓN :
Para empezar se corta la piña en rodajas.
Se le quita la cáscara y se saca la parte central.
Las reducimos a puré con la picadora y mezclamos el resultado con la leche y las yemas.
Se pone la mezcla a fuego lento y removemos continuamente con unas varillas. Retiramos del fuego cuando haya espesado un poco y endulzamos con el azúcar.
Exquisita mousse casera de fresón. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 kilo de fresones
1 litro de nata para montar
200 gramos de azúcar glas
4 claras de huevo
PREPARACIÓN
Exquisita mousse de fresas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 kilo de fresas
500 ml. de vino blanco
200 gramos de azúcar
3 huevos
500 ml. de nata líquida
200 gramos de bizcocho
PREPARACIÓN
Lavar las fresas, remojarlas unos instantes en el vino blanco, quitar los rabos y reservar un tercio de ellas. Las restantes las trituramos en puré. Trasladamos el puré a una cazuela, le añadimos 150 gramos de azúcar y la acercamos al fuego bajo moviendo con una cuchara de madera. Dejar que hierva 5 minutos. Colocar las yemas de los huevos en un cuenco, agregar los 50 gramos de azúcar restantes y batir hasta obtener una espuma. Agregar entonces 2 terceras partes de la nata y seguir batiendo.
Deliciosa mousse de queso casera.
INGREDIENTES
125 gramos de queso gruyére
50 gramos de mantequilla
4 huevos
2 cucharadas rasas de harina
2 y media cubiletes de leche
Sal y pimienta
