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Mousse de chocolate blanco con sirope de caramelo a la naranja
Posted by: Anita Dinamita
marzo 6th, 2022 >> Mousses
La mousse de chocolate blanco con sirope de caramelo a la naranja es un postre exquisito y fácil de realizar.
Se trata de una mousse de chocolate blanco que bañaremos con un sirope de caramelo a la naranja.
INGREDIENTES
Para la mousse:
- 300 ml de nata
- 90 gramos de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada de azúcar blanco
- Agua
Para el sirope:
- 100 gramos de azúcar moreno
- 45 ml de agua
- 400 ml de zumo de naranja
- 40 gramos de mantequilla
- 35 gramos de Maicena
La cerveza negra marida muy bien con muchos alimentos, especialmente con el chocolate negro, y por eso nos hemos atrevido con esta mousse. El resultado, para los amantes del chocolate, es más que tentador, pero te recomendamos que lo sirvas en dosis pequeñas y será todo un placer para el paladar.
INGREDIENTES (8 personas)
- 80 ml de Cerveza negra
- 400 gramos de Chocolate negro
- 10 Huevos
- 100 gramos de Azúcar
- 75 gramos de Mantequilla
PREPARACION
Derrite al baño maría el chocolate junto con la mantequilla.
Cuando esté completamente derretido, separa del fuego y añade la cerveza negra mientras remueves bien. Deja que se enfríe.
Separa la clara de las yemas.
Bate las yemas junto con el azúcar y añádeselo al chocolate sin dejar de remover.
Deliciosa mousse de sandía.
INGREDIENTES (6 personas)
- 410 gramos de Leche Evaporada muy fría
- 1 sobre de Gelatina de Sandía
- 1 vaso de zumo de Sandía
- 6 cucharadas de Azúcar
- medio vaso de agua
- Caramelo líquido
PREPARACION
Mezcla el medio vaso de agua con el zumo de sandía y el azúcar.
Ponlo a cocer y una vez esté caliente, echa la gelatina en polvo y remueve hasta que se diluya. Una vez diluida, reserva y deja que se enfríe.
Mientras, monta la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta que haga una espuma esponjosa. Es importante que la leche evaporada esté muy fría.
Una vez llegado este punto, vete incorporando la gelatina (fría pero sin cuajar) poco a poco y remueve bien para que se integre.
Deliciosa mousse de mango con salsa de fresas. Esta mousse casera encantará a toda tu familia y a todo aquel que la pruebe. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
120 ml. de nata
4 hojas de menta
1 lata de leche condensada
1 paquete de gelatina de mango
1 lata de mangos en almíbar
6 cucharadas de mermelada de fresa
1 taza de agua
2 limones en rodajas
4 fresas para decorar
Riquísima mousse de frutos rojos, rica en vitaminas.
INGREDIENTES(4 personas)
1 y media cucharada de gelatina sin sabor
Un tercio de taza de almidón de maíz
medio litro de zumo de naranja natural
1 taza de azúcar
medio kilo de pulpa de frutos rojos (arandanos, grosellas, fresas, moras…)
un cuarto de litro de yogurt natural
un cuarto de litro de crema doble
Deliciosa mousse de fresas.
INGREDIENTES(4 personas)
200 gr fresas
200 gr mermelada de fresa
4 hojas gelatina
5 claras huevo
