Posts Tagged ‘mousse de turrón’
Seguro que tienes turrón de sobra de estas Navidades, no te agobies y reutilízalo en tus postres… puedes hacer un pastel, flan, una tarta, leche frita, galletas, pannacotta, bizcocho o la mousse que te proponemos hoy.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 150 gramos de Turrón blando
- 3 claras de Huevo
- 200 ml de Nata
- 100 ml de Leche
- Ralladura de media Naranja
- Fresas
PREPARACION
Echar la leche en un cazo junto con la ralladura de media naranja, el turrón y ponerlo a cocer para que se disuelva este último. Una vez disuelto dejar enfriar a temperatura ambiente.
Por otro lado, montar las claras de huevo y por otro, la nata. Echar a las claras una pizca de sal.
Una vez montadas mezclar ambos ingredientes con movimientos envolventes y volver a batir con la batidora de varillas para que se monten aún más.
Es el momento de incorporar el turrón frío y derretido en la leche con las claras y la nata montada.
Isabel nos envía este delicioso mousse de turrón. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 tableta de turrón de jijona
3 claras de huevo
60 gr de azúcar
500 ml de nata para montar
4 hojas de gelatina neutra
200 ml de leche
