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Nata montada casera
Posted by: Anita Dinamita
octubre 15th, 2022 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
Hoy vamos a aprender a preparar nata montada casera para nuestros postres.
INGREDIENTES
PREPARACION
En primer lugar, preparamos todos los ingredientes.
Luego metemos la nata en el congelador durante media hora, y aparte, en un bol ponemos hielo y agua porque es muy importante mantener la nata fría durante toda la preparación, sino tardaremos mucho más en hacer la nata montada.
Después ponemos la nata en otro bol o en una cazuela de aluminio y lo colocamos encima del hielo y el agua. A este procedimiento se le llama «baño maría invertido».
Empezamos a batir subiendo y bajando las varillas para que le entre aire a la nata fría. También podemos hacer la nata montada con una batidora eléctrica ya que tardaremos mucho menos tiempo, sobre todo si tenemos más cantidad para montar.
Nata Montada
Posted by: Anita Dinamita
mayo 6th, 2020 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
Nada como hacer nuestra propia nata montada para que nuestros postres caseros salgan auténticamente deliciosos.
¿Cómo hacer una excelente nata montada? Vamos allá con la receta:
INGREDIENTES
- 200-600g Nata para montar de más de 30% grasa
- 100-200g Azúcar
PREPARACION
Serán necesarias tres cosas: que la nata esté fría, para evitar que se corte, que sea de un porcentaje mínimo de grasa del 30% o superior y unas buenas varillas de batir (o batidora o robot de cocina con mariposa).
Se pone la nata en un vaso o recipiente para batir. Le añadiremos azúcar al gusto. Por ejemplo, unos 25-50 gramos por cada 100 gramos de nata.
