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Las natillas son un postre súper clásico que podrás preparar para tener lista la merienda de unos cuantos días, y en la receta de hoy les damos el inconfundible sabor del queso, que las convierte en aún más irresistibles.
INGREDIENTES (4 personas)
- 100 gramos de Queso semicurado
- 250 ml de Leche
- 250 ml de Nata líquida
- 4 Yemas de huevo
- 1 rama de Vainilla*
- 100 gramos de Azúcar
- media cucharada de Harina de Maíz
- Piel de Limón*
- Canela en Polvo
PREPARACION
Se cuece la leche (menos un vaso) junto con la nata, el queso rallado, una rama de vainilla y la piel de limón. A fuego medio y sin que llegue a hervir.
En un bol se echa el vaso de leche restante junto con la harina de maíz y se disuelve. Se añade las yemas y el azúcar y se sigue batiendo hasta que la mezcla se compacte.
Cuando la mezcla del paso 1 esté a punto de hervir, se retira del fuego y se deja que infusione un poco la vainilla y el limón. Dejar templar unos 5-10 minutos.
