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Deliciosos bombones con nueces.
INGREDIENTES
250 gramos de chocolate de fundir,
150 gramos de mantequilla,
50 gramos de nueces molidas,
40 gramos de nueces picadas en trozos medianos,
2 cucharadas de azúcar,
2 yemas de huevo,
2 cucharadas de brandy.
PREPARACION
Fundir el chocolate y la mantequilla a baño María y removiendo continuamente. Por otro lado mezclar las 2 yemas de huevo, el brandy, el azúcar y las nueces molidas para conseguir una pasta homogénea.
Necesitaremos unos moldes de bombones, en ellos verter un poco de chocolate fundido con mantequilla; encima una cucharadita de la pasta de nueces y finalmente llenar el molde con más chocolate caliente.
Se deja enfriar y luego se sacan del molde. Se pueden decorar con trozos de nueces.
Fuente: recetas de cocina
Una deliciosa receta de compota de calabaza... y muy alimenticia. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●400 gr. de peras
●400 gr. de manzanas
●800 gr. de calabaza
●800 gr. de azúcar
●½ vaina de vainilla
●50 gr. de nueces peladas
●150 gr. de higos secos
●1 limón
PREPARACION
Pelar las manzanas y las peras y cortar en trozos; pelar, limpiar la calabaza y trocear.
Macerar la fruta con el azúcar y la vainilla cortada a lo largo, cubrir con un paño 24 horas. Remojar los higos en agua el mismo tiempo.
Acercar la cazuela al fuego, añadir los higos escurridos, mover y cocer lentamente hasta que espese (45 min. aprox.).
Añadir las nueces troceadas y dejar otro minuto al fuego. Cocer los tarros para esterilizarlos.
Colocar en el fondo de cada tarro una rodaja de limón, llenar con la confitura y poner otra rodaja, dejando que quede cubierta con el almíbar. Enfriar para que se forme una película, tapar y guardar en sitio fresco y seco.
Un riquisimo postre con el melocotón como protagonista: melocotones al horno.
INGREDIENTES
8 Melocotones grandes y maduros
40 gramos de almendras tostadas
2 Cucharadas de Nueces Molidas
2 Cucharadas de Miel
1 Cucharada de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
Azúcar
Helado de Vainilla
PREPARACION
Precalentar el horno a 180 C.
Lavar y cortar los melocotones por la mitad retirando el hueso central.
Quitar un poco de la pulpa a los melocotones y mezclarla con las almendras, las nueces y el cacao en polvo.
Calentar la miel en una cazuela hasta que esté líquida y añadir a la mezcla anterior.
Llenar los melocotones con la mezcla, ponerlos en un molde para horno y espolvorear con un poco de azúcar.
Meter al horno unos 30 minutos, hasta que se doren.
Se pueden tomar acompañados con helado de vainilla.
Fuente: recetas de cocina.com.es
Marni,de «Recetas y confidencias«comparte con nosotros esta rica receta: dulces de fruta de Jánuca.
INGREDIENTES
Pasas, dátiles y ciruelas pasas (1 taza de cada)
1 taza de nueces o pacanas
1/2 taza de jengibre cristalizado
Azúcar glasé.
PREPARACION
Mezclar las frutas, los frutos secos y el jengibre en un robot de cocina hasta formar una pasta. Con las manos húmedas, formar bolas del tamaño de una nuez y rebozar en azúcar glasé.
Copa de plátano,nueces,pomelo y yogur
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 2nd, 2010 >> Frutas, Frutos secos, Yogur
Las nueces aportan saludables beneficios y un delicioso y único sabor . Esta copa de plátanos es muy sencilla de realizar, rinde para 4 personas y necesita un tiempo de de preparación de 20 minutos más el tiempo de reposo.
INGREDIENTES
- 600 g de yogur griego
- 2 pomelos rosa
- 3 plátanos
- 6o g de Nueces
- zumo del naranja
- Miel de flor de naranjo para endulzar
PREPARACION
- Poner un trapo en el interior de un colador grande y echar el yogur dentro dejándolo en reposo de 1 a 2 horas para que desprenda parte del suero y quede un poco más espeso. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Colocarlos dentro de un recipiente hondo de cristal y rociarlos con el zumo de naranja. Pelar los pomelos eliminando toda su piel blanca, separarlos en gajos y sacar cuidadosamente la piel que los envuelve.
- Llenar la mitad de 4 copas con yogur. Repartir encima parte de plátano y algunos gajos de pomelo. Espolvorear con la mitad de las nueces y endulzar al gusto con la miel. Echar el resto de yogur hasta llenar las copas y repartir el resto de fruta, nueces y miel.
Consejo: guardar las copas en el frigoífico hasta el momento de servirlas.
Fuente: entre pucheros
Bolita de nueces y galletas de vainilla
Posted by: Anita Dinamita
mayo 16th, 2010 >> Masas, Postres del Mundo
Receta de bolita de nueces y galletas de vainilla, un postre típico de Peru, una forma sencilla de elaborar un dulce original.
INGREDIENTES
250 gramos de galletas de vainilla
250 gramos de nueces
1/2 lata de leche condensada
1/2 cucharada de esencia de vainilla
Azucar en polvo
PREPARACION
Se muelen las galletas con las nueces, y se colocan en un recipiente. Se les añade la leche condensada y la esencia de vainilla y se mezcla bien.
Con esta masa haremos bolitas para bañarlas en azucar en polvo.
Fuente: recetas de cocina.com.es
Ana Herrera nos envía este rico y original postre: quesos gallegos con acompañamiento frutal. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
100 gr. de queso de Cebreiro
100 gr. de queso de tetilla
100 gr. de queso de Arzúa
100 gr. de queso San Simón ahumado
70 gr. de membrillo
40 gr. de nueces peladas
1 pera conferencia
50 gr. de uvas
PREPARACION
Para la realización de este plato,cortar todos los ingredientes de manera aleatoria combinándolos después de la manera más logica y vistosa.
Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta rica receta: tortilla dulce de pan.¡Gracias Pablo!
Muchos platos riquísimos nacen de la necesidad de aprovechar las sobras de preparaciones anteriores, para no desperdiciar la comida, y para ahorrar en los gastos de la casa.
Una tortilla dulce hecha con restos de pan es un postre sumamente rico y nutritivo que puede enriquecerse con frutas picadas naturales o pasas, mermeladas, dulces sólidos, queso y dulce, frutas secas, frutas abrillantadas, etc.
A la manera de un budín de pan corta el pan duro o las tostadas sobrantes en cubitos que luego pasarás por leche.
Los exprimes suavemente para que arrojen el excedente de líquido y pasas por azúcar blanca, rubia o morena.
Bate un huevo y mezcla los pancitos con huevo azucarado, añade trocitos de frutas u otros ingredientes como:
1. manzana
2. durazno
3. pasas de uvas
4. nueces
5. almendras
6. dulce de membrillo
7. queso semiduro
8. queso cremoso
Fríe en aceite caliente cuidando que no se pegue y voltea para sacar una tortilla de pancitos dulces, que puedes servir caliente acompañada con frutillas fileteadas, rodajas de duraznos en almíbar, un copo de crema chantilly o una bocha de helado.
Tortilla dulce de pan es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Purificación nos envia esta deliciosa receta: torta de nuez. ¡Gracias Purificación!
INGREDIENTES
240 gr de harina,
200 gr de mantequilla,
240 gr de azúcar,
8 huevos(claras batidas)
2 cucharaditas de royal,
150 gr de nuez pelada,picada o molida.
Para la crema pastelera:
1/2 l. de leche
1 cucharada de maicena,
100 gr de azúcar
1 yema de huevo
esencia de vainilla.
PREPARACION
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede como una crema.Se agregan despues las yemas,luego,la harina con la levadura royal y despues la nuez y por ultimo las claras batidas. Se hornea en molde engrasado con mantequilla y enharinado.Al sacarlo se baña con crema pastelera.
Crema pastelera:
Se deshace la maicena en la leche,se agrega azúcar y la yema y se revuelve bien.Se pone esto a hervir,sin dejar de remover para que no se pegue,hasta que espese.Luego se baña el pastel,adornandolo con nueces en mitades.
Candela nos envía esta deliciosa receta: galletitas de pera. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
200gr de puré de peras
100gr de manteca
250gr de azúcar rubia
300gr de harina
100gr de pasas de uva
100gr de nueces picadas
3 huevos
2 cucharadas de esencia de vainilla
