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Cassata a la siciliana es una tarta típica italiana.
Se realiza con lo que los italianos llaman Pan di Spagna o pan de España que es un delicioso bizcocho, ligero y suave muy utilizado en repostería.
Se venden bizcochos industriales de buena calidad que podemos utilizar para preparar la cassata.
INGREDIENTES(4 personas)
100 gramos de azúcar molido.
100 gramos de chocolate fondant amargo.
50 gramos de cidra glaseada.
50 gramos de cerezas glaseadas.
50 gramos de corteza de naranja glaseada.
200 gramos de requesón.
50 gramos de pistachos pelados.
200 gramos de bizcocho.
1 vaso de malvasía.
