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Panna cotta de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
enero 16th, 2022 >> Panacota/Panna Cotta, Postres del Mundo
La panna cotta es un tipo de pudin o flan tradicional de algunas regiones de Italia.
La panna cotta se elaboraba ya en la zona de Piamonte desde 1900.
La receta clásica de panna cotta es la de vainilla.
Panna cotta significa crema cocida.
La mayoría de las recetas de este postre llevan leche, nata azúcar y gelatina. Cuando los ingredientes se han mezclado se ponen en moldes individuales o un molde grande. De forma similar a nuestro flan. Se deja en la nevera y a la hora de servir se acompaña con frutas frescas: frutos rojos como fresas, uvas, frambuesas o arándanos; se le añade también sirope de fresa caramelo o chocolate.
Hoy haremos Panna Cotta de Chocolate.
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 400 ml de nata para montar
- 200 ml de leche
- 150 gramos de azúcar
- 120 gramos de chocolate en polvo (puedes usar tipo Cola Cao)
- 4 láminas de gelatina neutra
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla (opcional)
PREPARACION
