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Pastel de pascua de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
abril 8th, 2023 >> Chocolate, SEMANA SANTA - Postres, Tartas
Delicioso pastel de pascua con chocolate.
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
- Mantequilla
- 250 gramos de azúcar glass
- 2 huevos
- 16 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 220 gramos de harina de trigo
- 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 60 gramos de cacao
- 200 mililitros de nata agria
- 100 gramos de chocolate con leche fundido
Para el nido:
- 95 gramos de chocolate con leche fundido
- 65 gramos de copos de maíz
Para el relleno:
- Surtido de huevos de chocolate (blanco, con leche y negro)
- 125 gramos de bombones variados
20 gramos de rizos de chocolate blanco
Torrijas
Panquemado
Galletas Conejito de Pascua con grosellas
Pastel de huevos de pascua
Hojuelas manchegas
Galletas de Pascua
Cupcakes nido de pascua
Pestiños
Orejas de Fraile
Mona de Pascua con Thermomix
Posted by: Anita Dinamita
abril 23rd, 2009 >> Roscos y Roscones, SEMANA SANTA - Postres, Thermomix
INGREDIENTE
3 huevos
125 gr de mantequilla pomada(es decir,a temperatura ambiente,para que sea mas facil de trabajar)
250 gr de leche
170 gr de azúcar
1 cucharada sopera de ralladura de limón
60 gr de levadura de París o levadura de panadero
750 gr de harina de fuerza(puedes encontrarla en panaderias)
1 cucharadita de matalahuga(anis verde)
huevos para decorar
PREPARACION
Incorporar la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura, la matalahuga y la ralladura de limón. Programamos 2min, temperatura 37ºC y velocidad 2. Añadimos la mitad de la harina, programamos 20 segundos, velocidad 6 y vamos incorporando los tres huevos uno a uno.
Ponemos el resto de la harina y programamos 3 min, velocidad espiga. Debe quedar una masa fina. Para manipular la masa, nos resultará más fácil si nos untamos los dedos con aceite.
Con la masa hacemos una bola y la agujereamos por el centro. La vamos estirando hacia fuera hasta formar un roscón, colocamos los huevos sobre el roscón a modo de decoración. Lo pintaremos con huevo y encima pondremos azúcar previamente húmedo con un poco de agua para que nos quede un aspecto granulado.
Ponemos el roscón al horno a 50ºC y cuando haya doblado el volumen lo sacaremos y subiremos la temperatura del horno a 200ºC. Cuando esté caliente, volvemos a entrar el roscón y lo dejaremos cocer unos 25-30min.
Ha de salirnos un roscón bastante grande.
