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Receta para realizar un rico pastel de boniato. ¡Gracias Juani!
El boniato es un alimento de fácil digestión que aporta energía, fibra, potasio, ácido fólico y muchos antioxidantes. Es ideal para deportistas, en el embarazo y en toda dieta saludable. Es un alimento altamente nutritivo y de bajo aporte calórico.
INGREDIENTES
500 gramos de boniatos
1 limón
350 gramos de azúcar
una pizca de canela en polvo
masa de hojaldre
1 huevo
PREPARACIÓN
Asamos los boniatos, los pelamos y hacemos con ellos una masa uniforme con la ayuda de un tenedor.
Se pone la masa en una cazuela al fuego, preferentemente de barro y añadimos el azúcar, la ralladura de la corteza de un limón y un poco de canela en polvo.
