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Ana Herrera nos envía un delicioso pastel de coco. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/4 k de harina
150 g de coco rallado
12 huevos
1 l de leche
300 g de azúcar
2 cucharadas mas de azúcar
1 palito de canela
1 corteza de limón
un poco de mantequilla
Isabel nos envia un postre delicioso y esponjoso: pastel de 3 leches. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES para el bizcocho:
6 claras de huevo
6 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
200 gramos de harina de trigo
INGREDIENTES para la crema de tres leches:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
2 tazas de leche fresca
INGREDIENTES para el merengue:
3 claras de huevo
1 y media taza de azúcar
PREPARACION
Para preparar el bizcocho.
Se precalienta el horno a 190° c, se engrasa con mantequilla y se enharina un molde redondo de 25 cm. de diámetro. Cernir la harina junto con el polvo para hornear.
En un recipiente grande batir las claras con batidora a punto de turrón (¿Que es esto? Esto es batir hasta que queden picos).Se le añade el azúcar y se baten hasta que se formen picos consistentes; después se le van agregando las yemas una a una y reduciendo la velocidad de la batidora se añade un tercio de la harina y un tercio de la leche. Se repite la operación hasta incorporar toda la harina y la leche, y poner vainilla. Ir amasando hasta que se mezcle bien.
Colocar la masa en un molde enmantequillado y enharinado.
Hornear a 135 °entre 35 y 40 minutos (segun cada horno). Para saber si ya está listo el bizcocho, introduciremos un cuchillo en el bizcocho, si el cuchillo sale limpio es que ya está, lo retiramos y dejamos reposar.
Para preparar las tres leches.
Se mezcla en una licuadora la leche condensada, la leche fresca, la crema de leche.
Para preparar el merengue.
Se baten las 3 claras de huevo a punto de nieve y se mezclan con 1 y media taza de azúcar.
Cuando el bizcocho se haya enfriado, lo bañamos uniformemente con la mezcla de las tres leches,suavemente para que lo absorba y cubrimos con el merengue.
Se decora cada porción con nata montada, fresas, una cereza o chocolate en polvo.
Antes de servir se debe dejar refrigerar varias horas.
INGREDIENTES
2 y media tazas de harina de trigo
1 taza de mantequilla sin sal
1 y media tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
2 claras de huevo
2/3 taza de zumo de naranja
3 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
Para el barniz y decorar
Rodajas de naranja, kiwi y fresas o fresones
Media taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
PREPARACION
Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
Lo primero que hay que hacer para realizar este pastel es tamizar o colar la harina junto con el polvo de hornear y la sal,para evitar grumos,pasandolo por un tamiz o un colador.
Esta preparación se reserva para después.
Por otro lado, poner la mantequilla en un bol y batirla con el azúcar hasta lograr una preparación bien homogénea.
Agregar las yemas (de una en una), sin olvidar batir muy bien, esto es muy importante para que la preparación salga correctamente.
Agregar la harina y el zumo de naranja de forma alternada batiendo muy bien y agregar la ralladura sin dejar de mezclar para que se mezcle todo.
Batir las claras a punto de nieve en un bol aparte y agregarlas a la preparación anterior.
Ponerlo todo en un molde previamente engrasado y enharinado y meterlo al horno hasta que este listo. Dejar enfriar, desmoldar y realizar un barniz para que quede decorado y bonito el postre.
El barniz se realiza echando en una sartén la mermelada con el agua a fuego medio y dejando hervir.
Tan simple como eso, se barniza y se decora con gajos de naranja,kiwi y fresas y… ¡listo!
Pastel vianés al toque de naranja
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía este riquísimo pastel vianés al toque de naranja.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
300gr de chocolate puro
6 huevos
150gr de azúcar
100gr de harina (tamizada o maicena)
100 de mantequilla
Ralladura de naranja
El zumo de 2 naranjas
PREPARACION
Se funde 200 gr de chocolate puro con la mantequilla ,se separan las claras de las yemas,se bate el zumo de una naranja con las yemas y se añade al chocolate fundido ,junto con la harina y la ralladura,removiendo lentamente para que no haga grumos
Con el azúcar se montan las claras ,se mezcla todo junto suavemente y se pone en un molde engrasado a 180gº en el horno durante 30 minutos
Cobertura: fundiremos el resto del chocolate con el zumo de la naranja. Una vez echo el pastel se desmolda y se pone de forma uniforme la cobertura.
L@dy nos ha enviado esta exquisita tarta de tres chocolates…¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
250 g de chocolate negro.
250 g de chocolate con leche. 250 g de chocolate blanco.
750 ml. de nata
750ml. de leche
3 sobres de cuajada
Un paquete de galletas
60 g de mantequilla
150 g de azúcar
