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Riquísima piña colada.
INGREDIENTES
64 onza de jugo de piña
1 lata de leche condensada
12 a 16 onzas de leche de coco
1 cucharada de extracto de vainilla
Un postre delicioso y original.El sabor dulce de esta sopa fría es semejante al de la piña colada, porque lleva los mismos ingredientes, aunque tiene menos ron y frutas frescas.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●8 rodajas de piña al natural de lata
●8 cucharadas de ron blanco
●8 cucharadas de crema de coco
●8 cucharadas de azúcar
●1 cucharadita de azúcar vainillado
Para acompañar:
● piña, frutas variadas, juliana de lima
PREPARACION
Picar 6 rodajas de piña y triturarlas en el vaso de la batidora con la crema de
coco, el ron, el azúcar y el líquido de la conserva.
Añadir el azúcar vainillado y completar con agua fría hasta dejarlo al gusto.
Cortar el resto de la piña en dados pequeños y pelar las otras frutas.
Cortar todas las frutas en dados pequeños y servirlas dentro de la sopa de piña colada, adornada con la juliana de lima y la vainilla.
Una auténtica tentación: bizcocho de ron relleno de piña colada.
INGREDIENTES
1 rodaja de piña
1 huevo
75 g de mantequilla
1 cucharada de harina integral
1/4 taza azúcar integral
1 cucharada de miel
1/4 taza de agua
1/2 taza de ron
Para la Crema
100 ml de leche de vaca
50 ml de leche de coco
Para Decorar
4 cerezas
hojas de menta
PREPARACION
Para hacer la masa del bizcocho, casca el huevo en un bol, añade una cucharada de azúcar integral, una cucharada de miel y monta todos los ingredientes bien con la batidora de varillas. Agrega una cucharada sopera de harina y mezcla suavemente. Forra dos moldes cuadrados huecos con papel de horno e introduce la mezcla en ellos. Hornea a 180º C durante 15 minutos.
Introduce la leche de coco y la leche de vaca en una cazuela y mezcla bien con una varilla.
Pon la mantequilla en una sartén. Corta la rodaja de piña en taquitos e introdúcela en la sartén. Añade una pizca de azúcar integral y echa un chorrito de ron.
Para emplatar, desmolda los bizcochos. Quita la parte superior de los bizcochitos y resérvalos. Vacía los bizcochitos por el centro, colócalos en dos platos y rellena el hueco con la piña. Por encima vierte la mezcla de leches de manera decorativa. Coloca la parte superior que has reservado, espolvorea con azúcar. Y finalmente decora con dos cerezas y unas hojas de menta. Sirve.
Receta vista en cocina latina.com.ar
Angel nos envía este rico y original cóctel: pantera rosa. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
Vodka
Licor de frutilla
Piña colada
Cubitos de hielo
PREPARACION
Poner 3 cubitos de hielo en la coctelera
Agregar 1/3 de vodka
Agregar 1/3 de piña colada
Agregar 1/3 de licor de frutilla
Batir unos segundos y servir en vaso largo
Angel nos envia este exótico cóctel.La piña colada es uno de los cócteles caribeños más típicos y deliciosos.¡Gracias Ange!
INGREDIENTES
1/4 de ron blanco.
1/4 de Malibú
1/4 de mangaroca.
1/4 de zumo de piña (natural o preparado).
Hielo picado.
PREPARACION
Extraemos la pulpa de la piña, la cortamos en trocitos con cuidado de no perforarla, y la batimos con batidora eléctrica.(Esto seria si queremos el zumo natural de la piña,pero este coctel tambien se puede hacer con zumo de piña preparado)
En una cocktelera añadir hielo picado, el ron, el Malibú, la mangaroca y el zumo de piña.
Agitar rápidamente durante unos 30 segundos.
Lo más exótico es servir en la piña que previamente hemos vaciado,o en un coco previamente vaciado,pero también podemos servirlo en copas de fantasía,escarchadas con coco rallado.
Decorar con pajitas y las cuñas de piña clavadas en el cristal. Si se desea, añadir una rodaja de limón, o una cereza.
Sugerencias: Si se puede conseguir leche de coco (no confundir con el jugo que tiene el coco dentro), el cocktail se puede preparar con una parte de ron, una de leche de coco, tres de zumo de piña y hielo picado.
Otra variante es hacerlo con vodka en lugar de ron
Otra opción es añadir nata liquida a la mezcla o leche condensada.
Hay una version SIN ALCOHOL de este cocktail que se hace con zumo de piña,agua y azúcar.
