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Las ponderaciones son un postre colonial, una receta clásica simple y deliciosa que se realizaba en los conventos.
Nos trae esta receta el blog de Irene Mercadal.
INGREDIENTES
- 3 huevos enteros
- 3/4 taza leche entera
- 1 taza harina sin polvos hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite para freir
- Para acompañar : salsa de manjar
- media taza manjar
- 50 cc leche entera
PREPARACION
Mezclamos la leche, harina, huevos y sal, con batidora de mano, hasta obtener un liquido homogeneo.
Refrigeramos la mezcla por 30 minutos.
Mientras hacemos la salsa de manjar: mezclando la leche y el manjar y los calentamos, puede ser en una olla o en el microondas, podemos añadir si queremos un poco de esencia de vainilla o almendras.
