Posts Tagged ‘postres bajos en calorías’
Esta receta de flan de espinaca está especialmente pensada para todas aquellas personas que están realizando una dieta baja en calorías ya que está integrada por varios alimentos permitidos reducidos en grasas y de esta forma degustar un plato sencillo y delicioso.
INGREDIENTES
1/2 kilo de espinacas
50 grs de mantequilla baja en calorías
2 cucharadas de harina
leche descremada, un chorrito
1/4 kilo de queso requesón bajo en grasas
4 huevos
1/2 taza de queso rallado bajo en calorías
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
PREPARACION
Lava las espinacas y cocínalas sin agua con una pizca de sal. Luego escúrrelas, pícalas y rehógalas en la mantequilla. Incorpórale la harina, un chorrito de leche descremada y remueve hasta que la preparación se espece.
Una vez realizado este paso, mezcla la verdura con el queso requesón, los huevos apenas batidos, el queso rallado y condimenta a gusto. Coloca la preparación en una budinera previamente untada con mantequilla y hornéala durante 45 minutos aproximadamente a baño María. Por último, retira el flan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de demoldar.
Fuente: entre pucheros
Sorbete de melón
Posted by: Anita Dinamita
julio 8th, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados, Postres Light y Dietéticos, Sorbetes
Ana Herrera nos envía un postre bajo en calorías: sorbete de melón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
700 g de melón muy maduro
8 claras de huevo
edulcorante artificial
un poco de canela
una gotas de zumo de limón
PREPARACION
Sacar la pulpa del melón y pasarla a una batidora eléctrica o una licuadora. Triturar la fruta.
Mezclar en un bol el zumo de limón,el edulcorante y la canela,si le gusta.Incorporar al melón triturado.
Batir las claras a punto de nieve fuerte, utilizando para ello un bol grande.
Incorporar poco a poco,batiendo con mucha suavidad,el melón triturado.
Repartir la masa en cuencos individuales y ponerlos en el congelador durante 2 horas.El punto del sorbete ha de ser cremoso, no duro.
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Ana Herrera nos envía este rico postre: frutas gratinadas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
300 g de frutas variadas
2 claras de huevo
2 cucharadas colmadas de azúcar o edulcorante artificial
1 cucharada de licor
PREPARACION
Pelar la fruta (si procede); si se trata de frutas grandes, cortarlas y retirar los huesos o pepitas. Las pequeñas: fresas, frambuesas, grosellas…,dejarlas enteras.
Pasar la fruta ya preparada a una bandeja un poco profunda que pueda ir al horno. Verter la cucharada de licor y remover suavemente.
Batir las claras a punto de nieve fuerte; incorporar el azúcar ( o el edulcorante escogido) y batir de nuevo,para dar el punto de merengue (deben quedar con aspecto espumoso).
Cubrir las frutas con una capa de merengue.
Gratinar en el horno hasta que la superficie esté dorada.Hay que ir con mucho cuidado,porque el merengue se gratina muy rápidamente.
Servir enseguida.
Sugerencias: Si se usa sacarina u otro edulcorante artificial el contenido calórico es bajo (30 kcal). La fructosa, un producto natural apto para diabéticos,es otra alternativa y reduce la cantidad de calorías del postre a 15 kcal,al mismo tiempo que convierte a este postre en una auténtica delicia para las personas con diabetes.
Flan de sémola con frutas
Posted by: Anita Dinamita
junio 30th, 2009 >> Flanes, Frutas, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía un postre vitamínico,delicioso y con poquitas calorías: flan de sémola con frutas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(6 raciones)
1 l de leche entera
100 g de sémola de trigo
100 g de azúcar
un trocito de corteza de limón
un poco de canela en rama
Para el caramelo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
Para acompañar
250 g aprox de ensalada de frutas variadas
PREPARACION
Hervir la leche con el azúcar,la corteza de limón y la canela.Prolongar la cocción unos momentos.
Mientras,preparar el caramelo con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de agua.Bañar con el caramelo un molde de corona y dejar enfriar.
Agregar a la leche hirviendo la sémola,removiendo al mismo tiempo.Seguir removiendo sin parar y hacer cocer la sémola unos 15 minutos.
Volcar la sémola ya cocida en el molde caramelizado.Dejar enfriar,hasta que esté completamente consistente.
En el momento de servir,desmoldar el flan sobre una fuente redonda y rellenar el hueco del centro con una ensalada de frutas,preferiblemente de la estación,cortadas menudas.
La presencia de la ensalada de frutas refresca este postre y lo enriquece con sus vitaminas.
