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Tortillas canarias de carnaval con miel y canela
Posted by: Anita Dinamita
febrero 7th, 2024 >> CARNAVAL - Postres, Postres Tipicos de Canarias
Deliciosas tortillas canarias de carnaval con miel y canela.
INGREDIENTES
- 6 huevos
- medio kg de azúcar
- 400 gramos de harina
- ralladura de 1 limón
- medio litro de leche
- 100 ml de anís
- 3 cucharadas de miel
- aceite de oliva
- 1 rama de canela
PREPARACION
Separar las claras y las yemas de los huevos.
Montar las claras con la batidora de varillas. Cuando empiecen a montarse, se va añadiendo el resto de los ingredientes, poco a poco y sin dejar de batir.
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Estamos en carnaval y vamos a preparar pestiños con miel.
INGREDIENTES
- 125 gramos de Harina
- 50 ml de Aceite de oliva
- 125 ml de Miel de romero
- 50 ml de Vino blanco
- 1 Limón verde
- 2 cc de Semillas de anís (matalauva)
- 30 ml de Anís
- Aceite de girasol para freír
- Harina para espolvorear
PREPARACION
Cannolis sicilianos – Carnaval
Posted by: Anita Dinamita
febrero 20th, 2023 >> CARNAVAL - Postres, Postres del Mundo
Los cannolis sicilianos son un postre italiano, tradicional de la época de Carnaval y son originarios de la isla de Sicilia, Italia. Son una delicia extra crujiente y muy valorados a nivel mundial.
Vamos con la receta…
INGREDIENTES
- Para la masa:
- Para el relleno:
PREPARACION
En un bol, vamos a poner todos los ingredientes de la masa a excepción del vino dulce Marsala.
Truco: para incorporar el huevo, lo mejor es batir uno entero y añadir con una cucharilla la mitad. La otra mitad la reservaremos para pintar los cannolis sicilianos.
Mezclamos bien los ingredientes: primero con ayuda de una espátula y después con las manos. Debe quedar una textura arenosa, como se observa en la imagen.
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INGREDIENTES (4 personas)
medio kilo de harina
50 gramos de manteca de cerdo
miel
levadura
mantequilla.
Turrillos
Posted by: Anita Dinamita
marzo 4th, 2014 >> CARNAVAL - Postres, Postres Típicos de Castilla y León
Los turrillos de carnaval son un dulce típico de la provincia de Avila. Como su nombre indica se preparan especialmente en carnaval. Son una especie de rosquillas, pero con otra forma. La receta es un tesoro que se traspasa de generación en generación. ¡No te los pierdas y pruébalos!¡Son un dulce casero delicioso!
INGREDIENTES(para unas 50 unidades)
6 huevos
12 cucharadas soperas de aceite oliva
12 cucharadas de anís dulce
medio kilo de azúcar
1 kilo de harina
medio Limón
1 sobre de levadura
Trini nos envía un postre típico de carnaval: orejuelas de carnaval. ¡Gracias Trini!
INGREDIENTES
Por cada huevo:
1 copa de anís
1 cucharada sopera de mantequilla
4 cucharaditas de levadura
Un poco de sal
Harina, la que pida
PREPARACION
Se baten los huevos, la sal y la mantequilla hasta que esta última quede bien deshecha, se añade seguidamente el vino, el anís y la levadura. Se bate de nuevo.
Cuando esté bien batido, se va agregando la harina hasta que la masa no se pegue a los dedos.
Con un rodillo se extiende la masa sobre la encimera hasta que quede muy fina. Con un cuchillo, se corta la masa en trozos pequeños, ya que crece mucho al freír.
Se frie en aceite muy caliente y abundante.
Una vez frias se rocían con azúcar o con miel.
