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A todo el mundo le gustan las galletas, y para los más golosos traemos esta receta de galletas integrales de miel. Deliciosas tanto para el desayuno como para después de comer, acompañadas de un café o té. El toque de miel, coco y vainilla les aportan un sabor y un aroma que te encantará.
INGREDIENTES
- 500 gramos de harina integral
- 130 ml de aceite
- 150 gramos de azúcar de abedul (xilitol)
- 25 gramos de miel
- 25 gramos de coco
- 100 ml de agua
- media cucharadita de sal
- media cucharadita de levadura
- media cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
PREPARACION
Pon en un vaso el azúcar, el aceite, la miel, el coco, el agua, la cucharadita de esencia de vainilla y un huevo. Mezcla todo bien con la batidora.
Añade la harina tamizada con la levadura y media cucharadita de sal. Continua mezclando y después amasa todo para que quede una masa uniforme.
Saca la masa del vaso y estírala con ayuda de un rodillo, dejándola de unos 4mm mas o menos.
Milhojas de hojaldre y crema catalana
Posted by: Anita Dinamita
Un postre delicioso,ideal para golosos: milhojas de hojaldre y crema catalana.
INGREDIENTES ( 4 personas)
- 2 láminas de pasta e hojaldre de 230g cada una.
- 1 cucharada de mantequilla para engrasar
- 4 cucharadas de mermelada de fresa
- 2 kiwis
Ingredientes para la crema catalana:
- 500 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 5 yemas de huevo
- 120 gr de azucar
- 30 g de harina
- 40 ml de brandy
PREPARACION
Calentar el horno a 210 ºC. A continuación extender la masa de hojaldre, pincharla con un tenedor y cortarla en cuadrados.
Colocar los cuadraditos en una bandeja engrasada con la mantequilla y hornear hasta que adquieran un tono dorado.
Cuando estén dorados, retirar y dejar enfriar.
Mientras se hornea la masa se va preparando la crema:
Hervir la leche con la vaina de vainilla durante 5 minutos.
En un bol batirr las yemas con el azucar durante 10 minutos y añadir la harina.
Echar la leche poco a poco y mezclar bien.
Una vez mezclado, cocer en un cazo, a fuego lento durante 7 o 8 minutos, sin dejar de remover.Mientras hierve,echar el brandy.
Cuando la crema esté hecha, pintar los cuadrados de hojaldre, por una sola cara, con la mermelada(quedará mejor extendida si nos ayudamos de un pincel) y para montar los milhojas, se extiende una primera capa de crema, sobre esta se echa una capa de kiwis y encima otra capa de hojaldre. Asi hasta terminar el hojaldre.
Una vez terminado,cubrir con film trasparente e introducirlo en el frigorífico por lo menos 2 horas.
Fuente: entre pucheros
