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La tortilla de manzana es tan simple y fácil de hacer, que parece increíble que pueda ser TAN deliciosa.
Irene Mercadal nos trae esta receta desde su blog.
Si bien la tortilla de manzana es un postre, sigue la mismas reglas al prepararla que cualquier otra tortilla, la mayor diferencia esta en que cocinaremos las manzanas en mantequilla y azúcar antes, para que así boten y se evapore el exceso de agua y nuestra tortilla no se desarme cuando la estemos dando vuelta.
Esta receta es con manzana, y la verdad se puede hacer con cualquier tipo de manzana, pero nos parece perfecta para usar manzanas que están más maduras y por lo tanto mas fibrosas o harinosas, y por un tema de sabor estará deliciosa con manzanas rojas, pero se pueden hacer con cualquiera, solo el tiempo de precocción de la manzana podría variar, ya que las manzanas menos harinosas botarán mas líquido. Esta receta es una de las pocas en que no podremos reemplazar las manzanas por peras, ya que las peras se desarmarían demasiado durante la cocción y seria casi imposible hacer una tortilla con ellas.
INGREDIENTES
- 3 manzanas grandes (idealmente rojas) peladas, sin pepas y cortadas en láminas finas
- 3 huevos ligeramente batidos
- 1/3 taza azúcar blanca granulada
- 75 gramos mantequilla con sal
- media cucharadita canela en polvo opcional
Un postre sencillo en el que la protagonista es la manzana, esta vez, asada… Además no necesita horno, únicamente microondas, ¡a disfrutarlo!
INGREDIENTES
4 manzanas verdes
100 gramos de azúcar
100 cc de oporto
PREPARACION
Limpiamos las manzanas quitándoles las semillas, les hacemos un corte en la piel de alrededor.
Apple Crisp el postre de Navidad en EE.UU.
El Apple Crisp es sin duda uno de los platos más populares de la gastronomía americana, también llamado “crumble de manzana”, se realiza en la temporada de Navidad acompañado de chocolate caliente, canela, nata montada o helado. La manzana tierna en compañía del crujiente, crea una mezcla de texturas exitosas, ideales para todo tipo de paladares. La manzana que usaremos no tendrá que ser muy ácida, aunque tampoco deberán ser manzanas demasiado blandas ni dulces, con que estén en su punto de madurez exacto, será suficiente.
Es muy fácil elaborar el crumble de manzana para Navidad.
Una sencilla y casera delicia: manzanas asadas con anís.
INGREDIENTES
4 Manzanas golden
2 cucharadas pequeñas de azúcar
Canela en Polvo
Anís (licor) (también se puede utilizar cualquier licor que se tenga por casa:pacharán, brandy o incluso ron…al gusto).
¿Quieres ofrecer una delicia a tus peques?¿Y por qué no? Este postre además es una exquisitez para toda la familia: manzanas de caramelo. Nadie quedará defraudado. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
8 manzanas rojas
600 gramos de azúcar
agua
200 gramos de mantequilla
1 cucharada de colorante rojo alimenticio
1 limón
Una variante de las deliciosas manzanas asadas, esta vez le damos un gusto diferente rellenándolas con dátiles y nueces, una exquisitez que no pasará desapercibida. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
4 manzanas grandes
50 gramos de dátiles troceados
15 gramos de nueces picadas
25 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 copita de brandy
Manzanas asadas con nueces y pasas de uva….¡ delicioso!
INGREDIENTES
2 manzanas
3 cucharadas de pasas de uva
3 cucharadas de nueces, picadas
Un cuarto de cucharadita de canela en polvo
Un cuarto cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de azúcar morena
Media taza de jugo de manzana
1 cucharadita de mantequilla
