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Estas peras en salsa de naranjas son tan suaves y deliciosas que son el postre perfecto para cualquier ocasión.
Para prepararlas es mejor que las peras no estén demasiado maduras, ya que son tan frágiles que se podrían desarmar, sobre cuales son las mejores peras para prepararlas en esta salsa, la verdad es que todas sirven, pero a mi me gustan más las peras d´Anjou, que es la típica pera mediana/pequeña de invierno que es de color verde, de forma mas bien redonda y ligeramente ácida.
Esta receta de peras en salsa de naranjas se puede hacer con cualquiera siempre y cuando no estén demasiado maduras, sino se tenderían a desarmar durante la cocción.
En esta receta es mejor agregar licor de naranjas a la salsa ya que le da más sabor, pero soy muy consciente de que es un licor que no se suele tener en las casas, por eso si quieren pueden reemplazarlo por otro licor que tenga un sabor que les guste y combine con la pera. Si hacen esto les recomendaría además del jugo de naranjas agregar un poco de ralladura de las mismas, así acentuarán su sabor.
Y sobre el jugo, si quieren pueden usar jugo envasado, tipo néctar de naranja, así con los mismos conservantes que trae el jugo ayudarán a que este postre se conserve mejor. De todos modos este postre debería conservarse en perfectas condiciones por al menos 3 semanas en una frasco de vidrio tapado dentro del refrigerador.
Deliciosas Peras a la naranja con salsa de damascos.
INGREDIENTES
-
- 2 peras
- 1 litro de jugo de naranja natural
- 1 clavo de olor
- Ralladura de la piel de una naranja a
- 1 pizca de jengibre molido
- 200 gramos de damascos desecados
- 1 trocito de canela en rama
PREPARACION
Pelar las peras, las cortamos al medio en forma longitudinal, retiramos el rabito y las semillas.
Luego, las ponemos boca abajo en una sartén, las cubrimos con el jugo de naranja perfumado con el clavo de olor, la ralladura de la piel de naranja, el jengibre molido y la canela en rama.
Riquísima receta de peras merengadas.
INGREDIENTES
-
- 4 peras grandes cortadas a lo largo, sin semillas
- medio litro de vino tinto
- 2 ó 3 Rollitos de canela en rama
- 2 claras de huevo
- un cuarto de azúcar
- una pizca de cremor Tártaro
- 150 gramos de almendras crudas laminadas y tostadas
PREPARACION
Se vierte el vino en una cazuela, se le añaden las peras, la canela en rama y 150 gramos de azúcar.
Se deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.
Una delicia en la que la pera,esta fruta tan saludable,es la protagonita: espuma de pera.
¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES(6 PERSONAS)
6 peras
4 huevos
250 ml de leche desnatada
2 cucharadas de gelatina en polvo
20 gramos de pepitas de chocolate
70 gramos de miel.
Delicioso y fácil postre en el que las peras son las protagonistas,peras al cava.
INGREDIENTES(4 personas)
4 peras
1 botella de cava
200 gramos de azúcar
480 ml de agua
2 ramas de canela
La cáscara y el zumo de 1 limón
Nata montada (opcional)
Delicioso postre: crujiente de peras.
INGREDIENTES(6 personas)
-6 peras de agua
– 12 hojas de pasta brick
– 100 g de azúcar
– 1 limón
– 3 dl de aceite de girasol
Para la salsa:
– 1 bote de mermelada de frambuesas
Deliciosa receta de postre: peras en almíbar.
INGREDIENTES
4 peras
1 cucharadita de jarabe de malta de cebada
2 piezas de anís estrellado
PREPARACION
Pelar las peras.
Mientras poner aproximadamente un litro de agua a hervir. Ponemos las peras en una cazuela grande y, añadimos el jarabe y el anís y cubrirlo con el agua hirviendo.
A continuación ponerlo a hervir de nuevo, y una vez hierva dejar que hierva a fuego lento unos 10 minutos.
Retirar la cazuela del fuego, dejar que las peras se enfríen y luego sacarlas del jarabe.
Poner a hervir de nuevo el jarabe hasta que en la cazuela solo queden unos 100 ml, y luego regar las peras con el jarabe ya espeso.
Fuente: recetas diarias
