Posts Tagged ‘Postres Típicos de Extremadura’
Pestiños extremeños
Posted by: Anita Dinamita
marzo 26th, 2015 >> Postres Típicos de Extremadura, SEMANA SANTA - Postres
Unos deliciosos pestiños extremeños muy típicos en Semana Santa.
No prives a tu familia de esta exquisitez.
INGREDIENTES
1 kilo de harina con una pizca de sal
1 vaso y medio de aceite de oliva
1 vaso y medio de vino blanco
miel y agua para el almíbar
anís en grano
cáscaras de limón y de naranja
canela en rama
2 sobres de levadura
La receta de las ricas perrunillas extremeñas. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(6 personas)
Harina
6 huevos
600 gramos de azúcar
1 copa de aguardiente
400 gramos de manteca
1 cucharada de canela en polvo
Coquillos, una delicia procedente de Extremadura. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(6 personas)
100 gramos de coco rallado
crema pastelera
500 gramos de harina
2 cucharadas de levadura prensada
5 cucharadas de azúcar
4 huevos
la ralladura de la corteza de 1 limón
2 vasitos de leche
1 copita de brandy
5 cucharadas de mantequilla
sal
Un postre típico de Extremadura: calabazate. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES (6 personas)
1 kilo de calabaza
1 kilo de azúcar
1 corteza de limón
1 vaso y medio de agua
Bizcochos de reina
Posted by: Anita Dinamita
julio 8th, 2013 >> Bizcochos, Postres Típicos de Extremadura
Deliciosos bizcochitos de reina, un postre típico de Extremadura. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(6 personas)
harina
2 huevos
azúcar
almendras fileteadas
mermelada
manteca
Perrunillas caseras extremeñas
Posted by: Anita Dinamita
enero 31st, 2012 >> Postres Típicos de Extremadura
Perrunillas caseras extremeñas…¡que ricas!
INGREDIENTES
250 g de manteca de cerdo ibérico
500 g de harina
1 huevo
120 gr de azúcar
Ralladura de un limón
3 gr de sal
Para el acabado final
c/s huevo batido
c/s de azúcar
PREPARACION
Precalentar el horno a 200º C
Formar un volcán con la harina tamizada, en el centro poner el resto de ingredientes, excepto los del acabado final.
Una exquisita receta de postre extremeña: repápalos dulces.
INGREDIENTES
200 grs de miga de pan blanco
3 huevos
50 gr. de lágrimas o trocitos de chocolate
1l. de leche
200 gr. de azúcar
1 cáscara de naranja y limón
1 cáscara de limón
1 rama de canela
Aceite de girasol
Helado de chocolate para acompañar
Roscas fritas extremeñas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 9th, 2010 >> Postres Típicos de Extremadura, Roscos y Roscones, Rosquillas
Una riquísima receta típica de Extremadura: roscas fritas extremeñas.
INGREDIENTES
12 huevos
Aproximadamente 1/2 kilo de azúcar
25 cl. de anís
25 cl. de aceite de oliva virgen extra
Ralladura de un limón
32 gr. de levadura en polvo (2 sobres)
Entre 1 1/4 y 1 1/2 de harina tamizada
PREPARACION
En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir el anís, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien.Echar la levadura e ir añadiendo harina poco a poco.Con los dedos untados de aceite ir trabajando la mezcla hasta obtener una masa homogénea y no muy dura.Dejar reposar la masa entre cuatro y cinco horas. Para formar cada rosca hacer un cilindro con un poco de masa que luego uniremos por los extremos.Por último freír por tandas las roscas a fuego medio.
Roscas fritas extremeñas es una receta aportada por la web Extrema Calidad.
Castañas con leche y picatostes estilo extremeño
Posted by: Anita Dinamita
abril 27th, 2010 >> Frutos secos, Postres Típicos de Extremadura
Un delicioso postre extremeño:castañas con leche y picatostes estilo extremeño
INGREDIENTES
1 kg. de castañas
1 litro de leche
Canela en rama
2 cucharadas de azúcar
2 rebanadas de pan frito
Sal.
PREPARACION
Pelar las castañas y rasparlas para despojarlas de la piel que las recubre. Se ponen a cocer con agua, un poco de sal y canela en rama. Cuando estén a media cocción, se retiran del fuego y se dejan escurrir. Reposar así unos minutos y ponerlas a cocer de nuevo con la leche hasta que se ablanden. Se retiran y se vierten en una fuente honda. Cuando estén frías, añadir unos picatostes, fritos previamente y se sirven espolvoreados con azúcar.
Castañas con leche y picatostes es una receta aportada por la web extrema calidad
Leche frita al estilo Aceuchal
Posted by: Anita Dinamita
abril 18th, 2010 >> Leche, Postres Típicos de Extremadura
Una deliciosa receta extremeña: Leche frita al estilo Aceuchal.
INGREDIENTES
1 litro de leche.
200 gr. de harina
200 gr. de azucar
2 cucharadas de mantequilla
Canela en polvo y rama
3 huevos
Azúcar para espolvorear
Cáscaras de limón.
Matalauva.
