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Gañotes con miel y crema pastelera
Posted by: Anita Dinamita
abril 16th, 2022 >> Postres Tipicos de Andalucia, SEMANA SANTA - Postres
Los gañotes son dulces tradicionales de Ubrique, Cádiz, Andalucía, que se preparan para Semana Santa. Incluso se realizan concursos de gañotes allí. En esta ocasión los hemos «tuneado» un poco, rellenandolos con crema pastelera… ¡¡una delicia!!
INGREDIENTES
- 6 huevos frescos
- 500 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar
- 3 medios cascarones de huevo llenos de aceite de oliva
- Ralladura de un limón
- Canela molida
- Ajonjolí
- Anís
- Miel para bañarlos
Para la crema pastelera
- medio litro de leche
- 6 yemas
- 125 gramos de azúcar
- 30 gramos de harina
- 30 gramos de maicena
Para la decoración
- Caramelo
- Anís estrellado
- Vainas de vainilla
