Posts Tagged ‘preparación del caramelo para el flan’
Un delicioso y original flan de queso.
INGREDIENTES
- Media taza de azúcar (para el caramelo)
- Agua
- Limón
- 300 gr. de queso Philadelphia
- 1 lata de leche condensada de 397 gr.
- 4 huevos
- 2 medidas de leche (utilizar la lata de leche condensada)
PREPARACION
Preparación del caramelo:
Echar el azúcar en un cazo con un poquito de agua y dejar hacer a fuego medio. Cuando ya esté casi hecho,echarle unas gotas de limón para que no espese. Cuando esté cubrir el fondo de una flanera.
Preparación del flan:
Batir el resto de los ingredientes (queso, leche condensada, huevos y leche) y verter en la flanera que previamente habíamos caramelizado. Cocer al baño María, en una cazuela grande, hasta que el flan esté cuajado. No echar mucho agua porque luego cuece y se sale, más o menos la mitad de la cazuela con la flanera ya metida.
Fuente: con los cinco sentidos
