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Una deliciosa y muy fácil tarta de tiramisú.
INGREDIENTES
1 tarrina de queso Mascarpone
3 huevos
Cola-cao
1 paquete Bizcochos secos
Azúcar blanco o moreno
Café
Licor suave (al gusto)
PREPARACION
Para la crema:
Se separan las yemas de las claras
Las yemas se mezclan con dos/tres cucharadas soperas de azúcar
Las claras se baten a punto de nieve
En un bol se mezcla por orden: las yemas con el azúcar, a continuación la tarrina de queso mascarpone y por último con las claras a punto de nieve.
Preparación del Tiramisú:
En un recipiente (25x20cm aprox.) poner una fina capa de crema en el molde.
A continuación una capa de bizcochos mojados en café y licor. No dejar que se empapen pues se hacen demasiado blandos.
Otra capa de crema. Espolvorear cola-cao (con un colador de malla fina).
Una nueva capa de bizcochos mojados. Para el bol utilizado no llega a gastarse 3/4 partes del paquete de bizcochos.
Por último todo el resto de la crema y se espolvorea de nuevo con cola-cao
Dejar reposar 24 horas en nevera.
A la hora de servirlo espolvorear de nuevo con Cola-cao para que su presencia sea seca.
Fuente: recetas de cocina diarias
