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Delicioso pudin de frutas casero… ¡para chuparse los dedos!
El pudín frío de frutas es un postre muy rico para el verano y nada pesado, ya que está elaborado con frutas caseras y nada de mantequilla o grasa adicional para su elaboración. Para que todavía sea más bajo en calorías puedes utilizar leche de soja o leche desnatada.
INGREDIENTES
Un vaso y medio de leche de vaca o soja
100 gramos de fruta bien madura o en almíbar (pueden ser melocotones, peras, manzanas etc..)
medio vaso de zumo de la lata de almíbar o el zumo de una pieza de fruta (de la que hayas escogido licuada)
5 huevos
60 gramos de azúcar
Bollos de leche, pan de molde o pan de barra del día anterior
Ralladura de naranja
Canela en polvo
Un bote de sirope, jarabe de arce o caramelo líquido
Pudin de chocolate…¡que rico!
INGREDIENTES(4 personas)
-4 tazas de chocolate granulado o chispas de chocolate semiamargo
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 5 cucharadas de azúcar glass
– 2 huevos
– media cucharada de extracto de vainilla
– 1 pizca de sal
– 4 bolas de helado de vainilla
PREPARACION
Precalentar el horno a 185°C. En baño maría, mezclar el chocolate con la mantequilla hasta disolver. Agregar azúcar.
Separar los huevos y agregar las yemas y el chocolate. Aparte, batir las claras a punto de nieve.
Retirar el chocolate del baño maría y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mezclar las claras con el chocolate de manera envolvente. Colocar la mezcla en tazones individuales y engrasados.
Colocar en el horno a baño maría por 30 minutos, tras cubrimos los tazones con papel aluminio.
Para servir, acompañar el pudin de chocolate con helado de vainilla.
Fuente: recetas diarias
