Posted by: Anita Dinamita
diciembre 6th, 2021 >> Postres del Mundo, Tartas
La torta de biscochuelo y piña es una receta tradicional de la cocina Chilena, pero esta receta no es tan típica, ya que en vez de 
llevar piña en conserva se hace con piña natural rallada y confitada, lo que da como resultado una especie de «mermelada de piña» dulce, chiclosa y con pequeños trocitos de piña que le dan un toque fresco.
Puedes encontrar esta receta y muchas más en el blog de Irene Mercadal, una reconocida bloguera chilena. En su blog aprenderemos miles de recetas de todo tipo.
INGREDIENTES
Para el biscochuelo:
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6 huevos grandes separadas las yemas de las claras
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1 taza azúcar blanca granulada
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3 cucharadas maicena
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3 cucharadas harina sin polvos de hornear
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2 cucharaditas polvos de hornear
Para la crema chantilly:
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1 litro crema de leche o nata refrigerada desde la noche anterior
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1 taza azúcar flor o impalpable
Para la piña confitada:
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1 piña natural
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azúcar blanca granulada
Para el almíbar:
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1 taza azúcar blanca granulada
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1 taza de agua
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