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Un postre fresquito para soportar las altas temperaturas del verano, granizado de cerezas con helado de plátano.
Muy sencillo de hacer y muy vistoso.
INGREDIENTES
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500 gramos de Cerezas deshuesadas
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el zumo de medio limón
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1 pizca de Sal del Himalaya
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Sirope De Agave al gusto
Para el helado
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4 Plátanos maduros congelados
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media cucharada de Vainilla en polvo
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200 mililitros de Leche de almendra casera
PREPARACION
Prepara el granizado
Incorpora todos los ingredientes del granizado en el vaso de la batidora y bátelos hasta que consigas una mezcla muy fina. Luego, pásala por un colador para descartar las pieles de las cerezas.
Congela la mezcla
Introduce tres cuartas partes de la mezcla en una cubitera y congélala. El resto resérvalo en la nevera bien tapado.
Elabora el helado
¡Al rico y fresquito sorbete de café! Ideal para los amantes de los sorbetes y del café. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES(4 personas)
1 bandeja de cubitos de hielo en cantidad suficiente para que se cubran las aspas.
Si es hielo granizado, hará falta medio kilo.
4 cucharadas de café soluble
100 gramos de azúcar
Granizado de chufa
Posted by: Anita Dinamita
abril 18th, 2013 >> Granizados, Postres Tipicos de Comunidad Valenciana
Las chufas, tan típicas en Valencia, ahora nos servirán para la realización y posterior degustación de un delicioso granizado de chufa. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
200g de chufa
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche en polvo
1 bandeja de cubitos de hielo
Esta receta te rinde para 4 raciones, y tiene una dificultad baja.
INGREDIENTES:
* 60g de azúcar
* 25cl de cava brut muy frío
* 10g de agua
* 4 c/s de coñac
* 2 c/s de zumo de limón
* 1 melón de 1,5 kg
PREPARACION:
1. Partir el melón por la mitad transversalmente.
2. Tirar las semillas y retirar la pulpa sin romper la cáscara.
3. Poner las cáscaras en el congelador.
4. Preparar un jarabe con el agua y el azúcar dejando que hierva durante 1 hora y 30 mn.
5. Dejar enfriar. Pasar la pulpa del melón por la licuadora o el Minipimer y mezclar con el almíbar frío, el cava y el zumo de limón.
6. Pasar la mezcla a un recipiente metálico y dejarlo en el congelador, desprendiendo la parte helada de los lados cada media hora y removiendo con el resto. Para servir, enjuagar los medios melones con el coñac y verter en la mezcla.
7. Si está demasiado firme, aplastarla con un tenedor y rellenar las cáscaras de melón.
Fuente: entre pucheros
