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Una deliciosa receta para preparar yogurt de coco.
INGREDIENTES
1 litro leche desnatada
50 gr. leche en polvo desnatada
1 yogur natural desnatado
125 gr. coco rallado
Azúcar o edulcorante al gusto
PREPARACION
Poner la leche con el coco en un cazo.Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar infusionar unas horas. Colar la leche y retirar el coco.
Añadir a la leche el resto de los ingredientes, a temperatura ambiente, y batir durante unos segundos hasta que no queden grumos. Volver a colar la mezcla y meterla en los vasitos sin tapar.
Colocar la tapa en la yogurtera y encenderla durante mínimo 8 horas (de lo contrario no cuajarán) máximo 15 horas (o saldrán ácidos). Pasado este tiempo, tapar los vasitos y meterlos en la nevera al menos 4 horas antes de consumir. Al enfriar cuajan un poco más.
Fuente: recetas para voz
